Вино Galil Mountain (Галіл Маунтін) Yiron 2019 – флагманське вино виноробні Galil Mountain.

Колір, смак, аромат: має глибокий рубіново-вишневий колір. Вино демонструє повний, округлий смак з нотами червоних фруктів, тютюнового листа, шавлії та підліску, з тонкими танінами та довгим, спокусливим посмаком. Виразний, щедрий аромат розкривається відтінками ожини, вишні, смоли, підліску та тютюнового листа.

Легенда: Galil Mountain Winery – одна з найвисокогірніших виноробень в Ізраїлі. Інноваційна виноробня розташована у захопливому місці на вершині гірського хребта Верхня Галілея. Понад 2000 років тому гірський ланцюг Верхньої Галілеї, який є одним із найвищих в Ізраїлі, був ідеальним місцем для вирощування виноградних лоз - на висоті близько 1000 м над рівнем моря. Сьогодні, і рельєф місцевості, і ґрунтово-кліматичні умови також роблять це місце ідеальним будинком для виноградників. Виноробня Galil Mountain Winery, розташована неподалік кібуца (сільськогосподарської комуни) Йірон, практично на вершині гірського хребта, це інноваційний винний завод, що прагне оживити багату історію виноробства в регіоні. Заснована у 2000 році як спільне підприємство, яке очолює всесвітньо відомий винний завод Голанських висот, Galil Mountain Winery зберігає тонкий баланс між традиціями та технологіями. На винограднику Maayan (Мааян) Vineyard вирощується виноград сорту Барбер. Виноградник Іфта знаходиться в долині Кадеш, на захід від долини Хула. Поєднання родючого ґрунту та оптимальних погодних умов для вирощування винограду робить цей регіон одним із найкращих в Ізраїлі. Висота над рівнем моря – 420 м. Ґрунт – червона глина, перемішана з камінням. Виноградник Йаїн розташований на висоті 850 метрів над рівнем моря. Ґрунти складаються з вапняку, кремнію та базальту

Вініфікація: алкогольна ферментація проводиться на шкірці та триває від 14 до 20 днів. Далі слідує малолактична ферментація та витримка у французьких дубових бочках протягом 16 місяців

Гастрономічні поєднання: рекомендовано подавати в поєднанні з тунцем, приготованим на грилі, а також копченою фореллю, пернатою дичиною, грибами, смаженою грудкою качиною або лазаньєю з солоними грибами

Сорт винограду:

• Каберне Фран
• Каберне Совіньйон
• Мерло
• Пті Вердо

Регіон: Галілея

Виробник: Galil Mountain, Ізраїль.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.