Вино ігристе Collavini Il Grigio Royal, рожеве, брют, 0,75 л

Ігристе вино Collavini Il Grigio Royal має яскраво виражений рубіново-рожевий колір, з живою, але тонкою і стійкою шипучістю. Свіжий, ароматний і щедрий букет, у якому полуниця, смородина та малина ганяються один за одним і змішуються у легкому спогаді про теплий хліб. Цікавий округлий вершковий смак. Ароматична гармонія підліска посилює свіжість та смакову складність.

Історія Collavini почалася в 1896 році в Рівіньяно, де засновник Еудженіо Коллавіні постачав вино в магазини, звідки потім продавалося знатним сім'ям Удіне. Син Еудженіо, Джованні, керував виноробнею під час Першої та Другої світових воєн. Потім естафету передали синові Джованні, Манліо. Вступивши у володіння виноробнею, Манліо переніс винні льохи в найбільш відповідні теруари Корно ді Росаццо, і тут впровадив на виноградники передову науку енології. Відданість справі, любов до землі, неухильне прагнення високих стандартів якості: ось три стовпи, на яких ґрунтується традиція родини Коллавіні.

Вініфікація: перед пресуванням виноград піддається холодній мацерації протягом 48 годин. Сусло бродить у сталі протягом 10 днів при температурі 14-15 °C. Навесні слідує реферментація в автоклаві при 14 °C, витримка на осаді триває близько 5 місяців. Перед розливом у пляшки останнім штрихом є додавання спеціального лікеру d'expedition, що складається з екстрактів лісових ягід, який завершує ароматичний профіль