Вино Losada Altos De Losada 2019 DO, 0,75 л, 14,5% (655448)

Вино Losada (Лосада) Altos De Losada виготовлено з добірних сортів винограду.

Виноград для цього вина збирають зі старих 60-річних лоз, що ростуть на глинистих ґрунтах на ділянках Valtuille de Arriba та Pieros. Різна експозиція цих ділянок та розкид висоти над рівнем моря від 55 до 600 метрів створюють оптимальні умови для дозрівання ягід. Грона збирають вручну і ретельно відбирають ще на винограднику, щоб зменшити необхідність сортування на виноробні.

Виноробня: Виноробний комплекс Losada Vinos de Finca розташований неподалік села Pieros на відомому паломницькому шляху Святого Якова – іспанською Camino de Santiago. Виноградники господарства розділені на 22 невеликі ділянки. Тут росте виключно автентичний для Бієрсо сорт Менсія. Власники господарства кілька років відновлювали старі виноградні лози сорту, що знаходяться на межі зникнення. Виноград вирощують в гармонії з навколишнім середовищем гербіцидів та пестицидів. Сланець і червона глина в місцевих ґрунтах народжують неймовірні ягоди з тоненькою шкіркою і округлою смаковою структурою. Вина з цих лози неймовірно м'які. Вишукана кислотність є ключовою ознакою вин Лосада.

Колір: глибокий рубіновий майже чорний

Аромат: в букеті сплелися пахощі гіркого шоколаду, ванілі, цвіту фіалки та лаванди, лакриці з яскравими пряними нотами

Смак: багатий, соковитий, концентрований смак вина відрізняється глибиною, прекрасною танінністю, збалансованою кислотністю, енергійними нотами темних фруктів та ягід, пряними та шоколадними нотами. Тривалий оксамитовий посмак тішить натяками квітів лаванди та зацукрованих фруктів.

Гастрономічна сполучність: це вино - ідеальна пара до страв з м'яса на грилі, ковбасок-барбекю, грибних страв, страв з птиці

Витримка: вино витримують 15 місяців у бочках із французького дуба вторинного використання. Перед пляшкуванням його не стабілізують і не фільтрують. Перед вживанням його рекомендують зняти з осаду щонайменше за годину до подачі

Вініфікація: процес вініфікації починається з короткої мацерації, яка забезпечує майбутньому вину колір і таніни. Алкогольна ферментація на місцевих дріжджах проходить у цистернах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Потому вино потрапляє у дубові бочки для яблучно-молочного бродіння

Класифікація: DO

Рейтинг: Semana Vitivinicola – 95/100, Penin – 93/100

Регіон: Бієрсо

Сорт винограду: Менсія

Виробник: Losada, Іспанія.