Вино Losada Altos De Losada 2019 DO, 0,75 л, 14,5% (655448)

Вино Losada (Лосада) Altos De Losada изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноград для этого вина собирают из старых 60-летних лоз, растущих на глинистых почвах на участках Valtuille de Arriba и Pieros. Различные экспозиции этих участков и разброс высоты над уровнем моря от 55 до 600 метров создают оптимальные условия для созревания ягод. Грозди собирают вручную и тщательно отбирают еще на винограднике, чтобы снизить необходимость сортировки на винодельне.

Винодельня: Винодельческий комплекс Losada Vinos de Finca расположен недалеко от села Pieros на известном паломническом пути Святого Иакова – испанском Camino de Santiago. Виноградники хозяйства разделены на 22 небольших участка. Здесь растет исключительно аутентичный для Биерсо сорт Менсия. Владельцы хозяйства несколько лет восстанавливали находящиеся на грани исчезновения старые виноградные лозы сорта. Виноград выращивают в гармонии с окружающей средой гербицидов и пестицидов. Сланец и красная глина в местных почвах рождают невероятные ягоды с тоненькой кожурой и округлой вкусовой структурой. Вина из этих лозы невероятно мягкие. Изысканная кислотность является ключевым признаком вин Лосада.

Цвет: глубокий рубиновый почти черный

Аромат: в букете сплелись аромат горького шоколада, ванили, цветов фиалки и лаванды, лакрицы с яркими пряными нотами

Вкус: богатый, сочный, концентрированный вкус вина отличается глубиной, прекрасной тонкостью, сбалансированной кислотностью, энергичными нотами темных фруктов и ягод, пряными и шоколадными нотами. Продолжительное бархатное послевкусие радует намеками цветов лаванды и засахаренных фруктов

Гастрономическая сочетаемость: это вино - идеальная пара к блюдам из мяса на гриле, колбаскам-барбекю, грибным блюдам, блюдам из птицы

Выдержка: вино выдерживают 15 месяцев в бочках из французского дуба вторичного использования. Перед бутылкой его не стабилизируют и не отфильтровывают. Перед употреблением его рекомендуют снять с осадка не менее чем за час до подачи

Винификация: процесс винификации начинается с короткой мацерации, которая обеспечивает будущему вину цвет и танины. Алкогольная ферментация на местных дрожжах происходит в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино попадает в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения

Классификация: DO

Рейтинги: Semana Vitivinicola – 95/100, Penin – 93/100

Регион: Биерсо

Сорт винограда: Менсия

Производитель: Losada, Испания.