Вино M.Chapoutier Saint-Joseph Les Granits Blanc 2017 АОС/AOP, біле, сухе, 13,5%, 0,75 л (822843)

Вино M.Chapoutier (М. Шапуття) Saint-Joseph Les Granits Blanc добре збалансоване, з гармонійним смаком. Виробляється вино з найстаріших лоз, що виросли на найкращих ґрунтах регіону Святого Йосипа. Виноградник розташований на крутих гранітних схилах на півдні Турнону. Це органічне вино зроблено за принципами біодинамічної філософії.

Виноробня: один із найвідоміших виробників Долини Рони. Історія винного будинку Шапуття сягає корінням на початок дев'ятнадцятого століття, коли в 1808 році пра-пра-прадід нинішнього власника Мішеля Шапуття придбав маєток і кілька виноградників у нині відомому селі Тейн-л'Ермітаж у Північній долині Рони. У 1879 році Полідор Шапутье перейшов від вирощування винограду у виноробство та торгівлю вином. У 1922 році Маріус Шапутье змінив назву компанії на "Chapoutier et Compagnie", а в 1955 його син, Марк Шапутье (Marc Chapoutier), дав їй справжню назву M. Chapoutier. У 1990 Мішель Шапутье почав керувати компанією і привів її до міжнародного визнання. При ньому компанія перейшла до дбайливих до природи біодинамічних методів вирощування винограду. Вина M. Chapoutier неодноразово отримували найвищу оцінку 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера. Мішель Шапут'є відмовився від використання традиційних каштанових бочок великого формату на користь менших дубових бочок, що дозволило знизити період витримки. Він прагне, щоб вина були нефільтрованими та неочищеними, з винограду, вирощеного за принципами біодинамічного чи органічного землеробства. Сьогодні до управління винним будинком приєднується молоде покоління родини Шапуття.

Колір: світло-солом'яний з відтінками золота

Аромат: ноти подрібнених цитрусових, лілій, білих квітів, підсмаженого мигдалю та спецій, доповнюється мінеральним мереживом

Смак: добре збалансоване гармонійне вино з тонким фіналом із прянощів, що переходять у мед, акацію та тости

Гастрономічна сполучність: відмінно підходить до козячого сиру, індички, смаженого лосося з травами або будь-якої іншої річкової риби

Вініфікація: після пресування виноград відстоюють на холоді протягом 24-48 годин. Половина вина ферментується у чанах, друга половина – у великих дерев'яних бочках на 600 л

Витримка: на осаді від 8 до 10 місяців, періодично перемішують. Обидві частини (які бродили в сталевих чанах та дерев'яних бочках) змішуються перед розливом у пляшки

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Spectator – 95, Vinous – 93, R. Parker Wine Advocate – 92

Сорт винограду: Марсан

Регіон: Долина Рони

Виробник: Michel Chapoutier, Франція.