Вино M.Chapoutier Saint-Joseph Les Granits Blanc 2017 АОС/AOP, белое, сухое, 13,5%, 0,75 л (822843)

Вино M.Chapoutier (М. Шапутье) Saint-Joseph Les Granits Blanc хорошо сбалансированое, с гармоничным вкусом. Производиться вино из старейших лоз, выросших на лучших почвах региона Святого Иосифа. Виноградник расположен на крутых гранитных склонах на юге Турнона. Это органическое вино сделано по принципам биодинамической философии.

Винодельня: один из самых узнаваемых производителей Долины Роны. История винного дома Шапутье уходит корнями в начало девятнадцатого века, когда в 1808 году пра-пра-прадед нынешнего владельца Мишеля Шапутье приобрел имение и несколько виноградников в ныне известной деревне Тейн-л'Эрмитаж в Северной долине Роны. В 1879 году Полидор Шапутье перешел от выращивания винограда в виноделие и торговлю вином. В 1922 году Мариус Шапутье сменил название компании на "Chapoutier et Compagnie", а в 1955 году его сын, Марк Шапутье (Marc Chapoutier), дал ей настоящее название M. Chapoutier. В 1990 году Мишель Шапутье начал управлять компанией и привел ее к международному признанию. При нем компания перешла к бережным к природе биодинамическим методам выращивания винограда. Вина M. Chapoutier неоднократно получали самую высокую оценку 100 баллов в рейтинге известного виновного критика Роберта Паркера. Мишель Шапутье отказался от использования традиционных каштановых бочек большого формата в пользу меньших дубовых бочек, что позволило снизить период выдержки. Он стремится, чтобы вина были нефильтрованными и неочищенными, с винограда, выращенного по принципам биодинамического или органического земледелия. Сегодня к управлению винным домом присоединяется молодое поколение семьи Шапутье.

Цвет: светло-соломенный с оттенками золота

Аромат: ноты измельченных цитрусовых, лилий, белых цветов, поджаренного миндаля и специй, дополняется минеральным кружевом

Вкус: хорошо сбалансированное гармоничное вино с тонким финалом из пряностей, переходящих в мед, акацию и тосты

Гастрономические сочетания: отлично подходит к козьему сыру, индейке, жареному лососю с травами или любой другой речной рыбе

Винификация: после прессования виноград отстаивают на холоде в течение 24 – 48 часов. Половина вина ферментируется в чанах, вторая половина – в больших деревянных бочках на 600 л

Выдержка: на осадке от 8 до 10 месяцев, периодически перемешивают. Обе части (бродившие в стальных чанах и деревянных бочках) смешиваются перед разливом в бутылки

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Spectator – 95, Vinous – 93, R. Parker Wine Advocate – 92

Сорт винограда: Марсанн

Регион: Долина Роны

Производитель: Michel Chapoutier, Франция.