Вино Metamorphika Trepat, червоне, сухе, 0.75 л

Вино Metamorphika Trepat темно-червоного кольору. Смак вина насичений, чудово питий, з приємними м'якими танінами, добре відчутною кислотністю та округлими нотами червоних фруктів. В ароматі вина сплітаються відтінки шоколаду, трав, копченого м'яса та стиглої сливи.

Metamorphika Trepat - автентичне, натуральне, нефільтроване червоне вино, від якого ви безперечно отримаєте задоволення. Урожай винограду сорту Трепат збирається з 60-річних лоз, посаджених на ділянці в 1 га з кам'янистим глинистим ґрунтом. Виноградник обробляється органічними та біодинамічними методами. Виноград збирають вручну в середині жовтня, ретельно сортують та очищають від плодоніжок. Мацерація та мимовільне бродіння з натуральними дріжджами проходить у глиняній амфорі й триває щонайменше вісім тижнів. Жодного перекачування не проводиться, шапка знімається вручну один раз на день, поки не завершиться ферментація. Після бродіння застосовується вторинна мацерація на шкірці. Потім амфора заповнюється догори й закривається залізною кришкою, закріпленою епоксидною смолою. Вино відстоюється сім місяців на осаді з щотижневою подачею інертного газу, щоб уникнути окислення, після чого проводиться яблучно-молочне бродіння та витримка вина у 250-літрових глиняних амфорах протягом дев'яти місяців.

Costador Terroirs Mediterranis - це більше, ніж просто виноробня, це справжня пригода. Винороб та дослідник Жоан Франке відкриває для себе найважчі місця для вирощування винограду та намагається відродити на високогірних ділянках майже вимерлі автохтонні сорти. Жоан Франке працює лише з використанням органічних та біодинамічних методів. Він використовує трудомісткі та складні методи, такі як "Ancestral" для ігристих або використання амфор для виніфікації та витримки тихих вин. Результатом роботи є одні з найбільш чудових вин, які будь-коли вам вдасться спробувати.

Гастрономічні поєднання: подається до м'ясних закусок, гарячих м'ясних страв, різотто, пасти, сирів.

Температура подачі: 15-17°C

Вміст сульфітів: 20 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.