Портвейн Monge Porto Ruby червоний солодкий 19.5% 0.75 л

Портвейн Monge Porto Towny рубінового кольору має інтенсивний аромат червоних і чорних фруктів. Смак насичений і збалансований, з фруктовими нотами, такими як вишня або вишня морелло. Довгий інтенсивний післясмак.

Виробник: Adega Cooperativa de Favaios розмістилося на північному сході Португалії в селі Фавайуш. Його назва походить від давньоримського поселення "Флавія". Сировинний регіон розташований на різних висотах, завдяки чому дає змогу виробляти вина різної міцності. Кооперативна виноробня випускає найпопулярніший і затребуваний напій - Мускат Фавайуш.

Завод Kellerei Favaios Cooperativa з 1952 року завоював першість серед виробників португальського вина. Кількість членів кооперативу з тих часів збільшилася вп'ятеро і на сьогодні становить близько 500 осіб. Завдяки значним інвестиціям, кооператив 2004 року відбудував новітній сучасний центр виноробства, що став основною визначною пам'яткою Португалії в галузі винного туризму. Жорстка політика щодо якості є головним пріоритетом у виготовленні продукції Adega de Favaios. Доказом першості підприємства є визнання в трійці одним із найкращих вин у світі - Moscatel 1980 da Adega de Favaios.

Вініфікація: Після збору винограду та перевірки його якості, виноград очищають від гребенів і подрібнюють. Потім подрібнений виноград поміщають у чани для бродіння, де він залишається в мацерації протягом декількох днів при контрольованій температурі, щоб витягти найкращі елементи шкірки. В ідеальний момент бродіння переривається додаванням винного спирту, в результаті чого виходить природно солодке вино.

Потім вина витримуються і, після перших процесів стелажування, зберігаються в дубових чанах, де вони залишаються щонайменше два роки. Пізніше команда виноробів відбирає вина, які складають фінальний купаж, щоб зберегти свіжий, молодий і фруктовий стиль портвейну Monge Ruby.

Гастрономічні поєднання: може виступати як аперитив,  добре поєднується з десертами.

Температура подавання: 14-16 °С.

Сорт винограду:

• Туріга Франка
• Тінта Роріс
• Тінта Баррока
• Тінта Амарела
• Туріга Національ
• Тінто Као