Вино Morgante Nero d'Avola Don Antonio 2004 червоне сухе 0.75 л

Вино Morgante Nero d'Avola Don Antonio - чудове червоне вино з інтенсивним фіолетовим кольором, яке розкривається соковитими ароматами стиглих вишень, троянд, солодких спецій, лакриці та какао. Вино зі структурою, м'якими та вишуканими танінами, свіжим та приємним дубильним закінченням.

Легенда: Компанія Морганте, заснована фермерською сім'єю у чудовій сільській місцевості Грота в провінції Агрідженто на Сицилії, реалізувала досвід п'яти поколінь виноробів. У 1994 році дон Антоніо Морганте за підтримки своїх синів Кармело та Джованні вирішив припинити продаж винограду та почати виробляти власне вино.

Розпочалися трудомісткі дослідження традицій виноградарства та експерименти щодо вдосконалення техніки виробництва з метою зведення автохтонного сорту винограду до рангу нового міжнародного вина. У 1997 році - велика удача - до них приєднується великий енолог Ріккардо Котарелла, з яким сім'я Морганте удосконалює сільськогосподарські аспекти діяльності, проводить досліди щодо покращення техніки виноробства задля отримання великих червоних вин із сорту Неро д'Авола.

Сьогодні сім'я керує фермерським господарством у 200 га (крім виноградників є ще гай мигдальних дерев) у горбистій місцевості на висоті 350-550 м над рівнем моря за 25 км від фантастичної храмової долини Агрідженто - одному з найвідоміших районів виноградарства з типовим середземноморським кліматом та глинисто-вапняними ґрунтами впереміш з вапняно-мергелістими.

Контроль за виробничим циклом, починаючи з управління виноградником і закінчуючи роботою в льоху, розподілений між членами сім'ї, і кожен робить внесок у досягнення виняткової якості, яка залишається незмінною в часі.

Вініфікація: Збирання врожаю проводиться вручну наприкінці вересня. Ягоди піддаються ферментації в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 26-29°C та мацерації на шкірці, що триває близько 20 днів. Малолактична ферментація проходить у чанах із нержавіючої сталі. Витримується вино 12 місяців у бочках із французького дуба Альє та Тронка об'ємом 225 літрів, а потім ще 12 місяців у пляшках у льохах виноробні.

Гастрономічні поєднання: добре поєднуватиметься як із простими стравами, такими як паста чи різотто, стейк, смажене біле та червоне м'ясо, витримані сири, так і зі стравами високої кухні.

Температура подачі: 18-20°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.