Вино Pampaneo Airen Ecologico, біле, сухе, 0,75 л

Вино Pampaneo (Пампанео) Airen Ecologico виразне, пікантне органічне вино відмінно підходить для шанувальників "crazy wine".

Колір, смак, аромат Хуліан Руїс обробляє майже 38 га. виноградників, деякі з яких дуже старі. Нещеплені, вирощені в посушливих умовах, кущові лози, плоди яких ферментуються та мацеруються протягом тривалого часу (від 2 до 16 місяців) без додавання будь-яких хімічних компонентів на лозах або у льоху. Airen Ecologico – помаранчеве вино з лоз віком понад 100 років. Світло-бурштиновий колір, суміш меду та ацетону, низька кислотність

Легенда: виноробня Хуліана Руїса, розташована в селі Керо, в самому серці Ла-Манчі, що славиться історичним виноробством та виробництвом сиру, Хуліан є зразковим фермером у галузі органічної полікультури у своєму регіоні. Він вирощує шпинат, цибулю, перець, картоплю і виробляє буквально тонни ферментованого чорного часнику, призначеного для божевільного від умамі японського ринку. На додаток до своїх трьох садів Хуліан дбає про 38 гектарів виноградників, у тому числі про деякі з найстаріших нещеплених лоз. Хуліан належить до сільськогосподарських мудреців, які можуть легко поринути в роздуми про тонкощі своєї роботи. Його вина історично змодельовані, орієнтовані на надзвичайно довгу мацерацію та мінімальне втручання

Вініфікація: після ручного збирання винограду та після його відбору на винограднику відбувається спонтанна ферментація місцевими дріжджами. Після цього виноград мацеруються близько 2 місяців у нержавіючій сталі. Вино витримується 2 місяці у пляшках. Виробляється без додавання сульфітів

Сорт винограду: Айрен

Регіон: Кастилія-Ла-Манча

Країна виробництва: Pampaneo, Іспанія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.