Вино Portas da Herdade Regional Alentejano, червоне, сухе, 13,5%, 0,75 л

Вино Portas da Herdade Regional Alentejano - це свіжий і молодий червоний бленд із сонячного регіону Алентежу. У келиху вино має привабливий рубіновий колір. Аромат теплий, з акцентом на ноти стиглих червоних ягід, зокрема малини та вишні. Також у букеті відчутні делікатні пряні нюанси. Смак жвавий, з помітною, але приємною кислотністю. Посмак чистий та приємний, ідеально підходить для повсякденного вживання.

Вініфікація: Виноград для цього бленду збирають на оптимальній фенольній зрілості, щоб забезпечити свіжість та інтенсивність кольору. Після традиційної для червоних вин вініфікації, напій витримується в ємностях. Завдання винороба - зберегти молодий, яскравий фруктовий профіль, уникаючи надмірного впливу дуба. Такий підхід гарантує легкість, жвавість та елегантність, типову для вин цього виробника.

Виробник: Лінійка Portas da Herdade («Ворота маєтку») представляє філософію виноробні Herdade do Rocim, заснованої у 2000 році Жозе Рібейру Вієйрою. Сама виноробня розташована у південній частині регіону Алентежу, між Відигейрою та Кубою, і відома як своєрідний «оазис» серед спекотного клімату.

Сьогодні господарством керує молоде, але досвідчене подружжя: Катаріна Вієйра відповідає за виноградарство, а Педру Рібейру - за виробництво. Незважаючи на те, що Алентежу відомий потужними винами, вони цілеспрямовано створюють свіжі, елегантні та мінеральні зразки, використовуючи охолоджуючий вплив атлантичних вітрів.

Особливою гордістю Herdade do Rocim є відродження стародавньої алентежанської техніки виніфікації у тальяш - великих глиняних амфорах. Це не просто данина традиції: Педру Рібейру вважає, що саме цей метод дозволяє отримати вина з унікальною чистотою та елегантністю.

Виробник також є одним із лідерів у сфері екології. Їхні виноградники сертифіковані як органічні, а господарство в цілому дотримується Програми сталого розвитку виноробства Алентежу. Це підкреслює їхню повагу до місцевого теруару та прагнення до мінімального втручання.

Гастрономічні поєднання: Завдяки своїй жвавості, це вино чудово поєднується з середземноморською кухнею. Його варто подати до пасти з томатним соусом, піци або нежирного м'яса на грилі. Також стане хорошим партнером для легких ковбас та напівтвердих сирів.

Температура подавання: 16-18 °C.

Сорт винограду: Арагонеш, Трінкадейра, Сіра, Аліканте Буше.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.