Вино Portas da Herdade Regional Alentejano, красное, сухое, 13,5%, 0,75 л

Вино Portas da Herdade Regional Alentejano - это свежий и молодой красный бленд из солнечного региона Алентежу. В бокале вино демонстрирует привлекательный рубиновый цвет. Аромат теплый, с акцентом на ноты спелых красных ягод, в частности малины и вишни. Также в букете ощутимы деликатные пряные нюансы. Вкус живой, с заметной, но приятной кислотностью. Послевкусие чистое и приятное, идеально подходит для повседневного употребления.

Винификация: Виноград для этого бленда собирают на оптимальной фенольной зрелости, чтобы обеспечить свежесть и интенсивность цвета. После традиционной для красных вин винификации, напиток выдерживается в емкостях. Задача винодела - сохранить молодой, яркий фруктовый профиль, избегая чрезмерного влияния дуба. Такой подход гарантирует легкость, живость и элегантность, типичную для вин этого производителя.

Производитель: Линейка Portas da Herdade («Ворота поместья») представляет философию винодельни Herdade do Rocim, основанной в 2000 году Жозе Рибейру Виейрой. Сама винодельня расположена в южной части региона Алентежу, между Видигейрой и Кубой, и известна как своего рода «оазис» среди жаркого климата.

Сегодня хозяйством руководит молодая, но опытная супружеская пара: Катарина Виейра отвечает за виноградарство, а Педру Рибейру - за производство. Несмотря на то, что Алентежу известен мощными винами, они целенаправленно создают свежие, элегантные и минеральные образцы, используя охлаждающее влияние атлантических ветров.

Особой гордостью Herdade do Rocim является возрождение древней алентежанской техники винификации в тальяш - больших глиняных амфорах. Это не просто дань традиции: Педру Рибейру считает, что именно этот метод позволяет получить вина с уникальной чистотой и элегантностью.

Производитель также является одним из лидеров в области экологии. Их виноградники сертифицированы как органические, а хозяйство в целом следует Программе устойчивого развития виноделия Алентежу. Это подчеркивает их уважение к местному терруару и стремление к минимальному вмешательству.

Гастрономические сочетания: Благодаря своей живости, это вино прекрасно сочетается со средиземноморской кухней. Его стоит подать к пасте с томатным соусом, пицце или нежирному мясу на гриле. Также станет хорошим партнером для легких колбас и полутвердых сыров.

Температура подачи: 16-18 °C.

Сорт винограда: Арагонеш, Тринкадейра, Сира, Аликанте Буше.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.