Вино портвейн Fonseca 20 yo, 20%, 0,75 л

Вино портвейн Fonseca (Фонсека) 20 yo демонструє аромат із нотами стиглих фруктів, теплих ноток спецій, кориці, ірисок та м'якими нюансами деревини.

Fonseca є одним із найшанованіших виробників витриманих портвейнів. М'який, складний характер витриманих у дубі портвейнів тоні формується у невеликих дубових бочках, як правило, близько 630 літрів. У бочці щодо невеликого об'єму вина досить сильно контактують з деревиною. 20-річний портвейн Fonseca досяг складності, залишивши позаду фруктовість, властиву молодим винам, має стиглі та пряні аромати. Яскравий смак кураги, горіхів та ванілі, створюють багате і, з усім тим, елегантне поєднання

Гастрономічне поєднання: портвейн відмінно підходить до будь-яких десертів, але особливо до шоколаду та шоколадних трюфелів, чудовий як діжестив

Вініфікація: виноград доставляють на виноробню у невеликих лотках, що містять близько 20 кг ягід. Виноград поміщається у лагари, традиційні гранітні чани, у яких виноград давлять ногами. Там починається процес ферментації на диких дріжджах під шапкою з мезги, яку весь час занурюють, проходячи по чану. Після двох днів, коли половина цукру перетворюється на спирт, сусло надходить у сталеві баки та з'єднується з молодим безбарвним бренді кондицією 77% алкоголю. Кріплене вино поміщають у дубові бочки, де його іноді перемішують, щоб компоненти рівномірно з'єдналися і залишають там до початку наступного року. Далі порто поміщають у дубових бочках у підвали Віла-Нова-ді-Гая для тривалої витримки

Сорт винограду:

• Тінта Баррока
• Турига Насьональ
• Тінта Роріз
• Тінта Кау

Регіон: Доуро

Цукор: 121 г/л

Країна виробництва: Португалія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.