Вино Ridge Vineyards California Lytton Springs червоне сухе 0.75 л

Вино Ridge Vineyards California Lytton Springs насиченого рубіново-фіолетового кольору. Інтенсивний аромат розкривається відтінками перцю, фенхелю, м`яти та чорними фруктами. Смак повнотілий, глибокий із тонкою лінією кислотності, гладкими танінами та свіжими м'ятними нюансами.

Виробник: виноробня Ridge - одна з найвідоміших у Каліфорнії. Її нинішньому власнику - Полу Дрейперу вдалося вивести флагманський сорт США, Зінфандель, на небувалу висоту. Історія Ridge Vineyards почалася в 1885 році, коли лікар із Сан-Франциско Осія Перрон, придбав 180 акрів землі на схилах Монте Белло Рідж. Він звернув увагу, що місцеві ґрунти дуже багаті на вапнякові відкладення, тому вирішив розбити на них виноградник та особисто виготовляти вино. З приходом у компанію Пола Дрейпера в 1969 починаються великі зміни. Його безцінні знання винороба та великий практичний досвід виводять компанію на новий рівень розвитку. Купуються нові виноградники, впроваджуються сучасні способи виноробства, модернізується виноробня та закуповується нове обладнання. Все це не могло не позначитися на підвищенні якості вин, і незабаром про продукцію Ridge Vineyards заговорила вся Каліфорнія.

Вініфікація: виноград збирають вручну, відокремлюють від гребенів і двічі ретельно сортують - за механічним, слідує ручне сортування. Спиртове бродіння відбувається під впливом природних дріжджів. Яблучне молочне бродіння починається спонтанно і проходить у барелях природно. Вино дозріває виключно у барелях з американського дубу чотирнадцять місяців: 25% новий дуб, 50% одного сезону та двох років, 25% - трьох. Під час вініфікації додають мінімальну кількість сірки, весь процес виноробства проходить згідно з принципом мінімального втручання у природні процеси, а лози культивуються, дотримуючись правил стійкого землеробства. Вино піддають легкій фільтрації перед розливом у пляшки.

Гастрономічні поєднання: складе ідеальну пару з приготованим на грилі м'ясом, стравами з томатним соусом, а також із витриманими сирами.

Температура подавання: 16-18°C.

Сорт винограду: Пті Сіра, Зінфандель, Каріньян, Матаро.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.