Вино Ruffino (Руффіно) Torgaio проходить алкогольну ферментацію близько десяти днів у барелях зі сталі, і в чанах з контрольованою температурою в середньому 25°С, щоб зберегти свіжість Торгайо та його фруктові аромати. Після яблучно-молочної ферментації, вино відпочиває в сталевих чанах при стабільній температурі 16°C, до моменту розливу по пляшках.

Легенда: У 1877 році Іларіо та Леопольдо Руффіно, нескінченно закохані у свою рідну Тоскану, вирішили направити свою енергію на створення видатних вин. Було вирішено збудувати виноробню в місті Понтасієві, неподалік Флоренції - і з того часу місце виробництва залишається незмінним вже протягом 130 років. Завдяки пристрасті до виноробства та безкомпромісності щодо якості вина, що надихають братів, вина "Руффіно" незабаром заслужили на славу зразкових вин Тоскани та стали візитною карткою тосканського стилю та елегантності у всьому світі. Серед численних шанувальників вин "Руффіно" є відомий композитор Джузеппе Верді, королівські двори Італії та Швеції. Незабаром після своєї появи К'янті Руффіно було визнано найкращим і здобуло Золоту медаль на виставці вин у Бордо у 1895 році. Не випадково після введення апелласьону К'янті DOCG у 1984 році, перша державна марка якості за номером ААА 00000001 була наклеєна на пляшку Руффіно К'янті. Історія створення вина Різерва Дукале, флагманського вина "Руффіно" категорії К'янті Классіко Різерва, походить від 1927 року. До сьогоднішнього дня це вино вважається справжнім піонером у галузі виробництва тосканських вин супер преміум якості. Роблячи ковток вина від будинку Руффіно, щоразу пробуєш на смак 130 років традиції та досвіду. Концепт території є ядром філософії виробництва вина Руффіно. Дому належить ціле намисто дорогоцінних маєтків з виноградниками у найпрестижніших виноробних зонах: К'янті, К'янті Класіко, Вино Нобіле ді Монтепульчано та Брунелло ді Монтальчино у Тоскані, а також Колліо DOC у Фріулі. У 1913 році для винного будинку почалася нова ера - компанію придбала родина Фолонарі, у якої досвід виноробства вже знаходиться в крові. Вони змогли перетворити "Руффіно" на символ італійського способу життя та якості, яким цей винний будинок залишається і сьогодні, на зразок якості для тосканських вин у всьому світі. Сьогодні винний будинок знаходиться під керуванням Марко та Паоло Фолонарі та членів їхніх сімей. Вся діяльність Руффіно, як і раніше, натхненна пристрастю та ентузіазмом до виноробства, які спонукали Фолонарі придбати господарство майже століття тому: це сучасний, динамічний винний будинок, керований родинним, сімейним колом. Маєтки Руффіно - це не просто місця, де роблять бізнес. Це також будинки, де проходить життя сім'ї окрім бізнесу - це місця, де кожен штрих виробництва вин "Руффіно" має відбиток особистих прагнень членів сім'ї та сімейної гордості. Зрозуміло, для якісних вин потрібно щось більше, ніж просто гордість. Тому кожен із цих сімейних маєтків перебуває під ретельним контролем фахівців - управителів маєтками, які є частиною команди виноробів, що складається з енологів та агрономів. Крім того, з Руффіно працює знаменитий винороб Карло Ферріні.

Колір: рубіново-червоний з пурпуровим відтінком

Смак: фруктовий, ароматний, стійкий, з нотками стиглих фруктів та тривалим освіжним посмаком

Аромат: інтенсивний, винний, повний, з нотами червоних ягід, чорної вишні та сливи з ніжними квітковими тонами фіалки

Гастрономічна сполучність: рекомендується злегка охолодженим як аперитив, смаженій рибі, овочевим салатам

Сорт винограду:

• Санджовезе
• Мерло

Регіон: Тоскана, К'янті

Температура подачі: 15-17°C

Виробник: Ruffino, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.