Вино Santa Carolina Carmenere/Petit Verdot, 13%, 0,75 л

Вино Santa Carolina (Санта Кароліна) Carmenere/Petit Verdot – базове вино в асортименті Santa Carolina показує простоту та доступність. Сорта Карменер та Пті Вердо потрапили до Чилі з Бордо.

Виноробня: 1875 року Луїс Прейро створив виноробню і назвав її Santa Carolina на честь своєї дружини Кароліни Іньїгес.

Аби знайти вдалий терруар і вірно підібрати сорти, власник запросив групу французьких енологів із Бордо на чолі з Жерменом Бачеле. Зрештою Луїс придбав землю біля столиці Сантьяго і засадив її виноградом Мерло, Каберне Совіньйон, Шардоне, Совіньйон Блан.

Льох і склад збудували за проєктом французького архітектора Еміля Дойєре. 1973 року цю будівлю визнали національною пам'яткою архітектури в Чилі. Дотепер погріб і склад виконують свою функцію, адже підтримують оптимальну температуру та вологість для дозрівання вин.

Компанія значно розширилась, тепер вона володіє 650 га виноградників в регіонах Качапоаль, Рапель, Майпо, Касабланка, Мауле. До початкових сортів додалися Карменер, Піно Нуар, Пті Вердо, Семійон. За рік компанія випускає 30 млн літрів вина.

Santa Carolina регулярно бере призи в різних конкурсах, у 2018 їхнє вино Reserva de Familia Cabernet Sauvignon потрапило до переліку сотні кращих вин від видання Wine Enthusiast.

Виніфікація: зібраний механічним способом виноград обробляють за червоним методом. Сусло ферментують на культивованих дріжджах у нейтральних резервуарах з нержавіючої сталі. Після пресування вино стабілізують у нейтральних резервуарах перед розливом у пляшки.

Колір: рубіновий

Аромат: у букеті відчутні ноти чорного перцю, смородини, сушеної вишні, спецій та деревних нюансів

Смак: сухе вино із середніми кислотністю та танінами, присмаком чорного перцю, червоних ягід, теплих спецій та нетривалим посмаком

Гастрономічні поєднання: вино годиться до м'ясних закусок, пряних страв, м'яса та овочів на грилі

Сорт винограду:

• Карменер
• Пті Вердо

Рейтинги: Decanter – 85

Регіон: Центральна Долина

Виробник: Santa Carolina, Чилі.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.