Вино Tomislav Markovic Parabole 2021 червоне сухе 0.75 л

Вино Tomislav Markovic Parabole - класний і складний Піно Нуар насиченого рубінового кольору. У ароматі трав'янисті акценти, відтінки ягід і вишні. Квіткові та пряні нюанси додадуть вашому винному досвіду ще більше гедонізму. Смак вина характеризується яскравою кислинкою, м'якими танінами та довгим післясмаком, роблячи його гармонійним та багатим. Якщо хочете згладити цей зухвалий Піно, не забудьте його декантувати. 

Томіслав Маркович - справжній перфекціоніст у світі виноробства. У 2011 році він звернув із протоптаного банківського шляху та занурився у захопливий світ вина. Томіслав кайфує від стилю "natural wine" і особливо обожнює Піно Нуар. Так от, його вина - справжня знахідка. 

Виноробня розташована у виноробному регіоні Баден. Томіслав не одразу став виноробом, він навчався, стажувався, зокрема в Domaine de Montille (Volnay), потім працював консультантом з органічного виноробства. Виноградники обробляються в основному вручну за правилами біодинамічного виноградарства (не сертифіковані). Особлива увага приділяється зміцненню біорізноманіття, родючості ґрунтів і низької врожайності. Вина вініфікуються для кожної ділянки окремо. 

Вініфікація: старі лози з лесовидних суглинків над вулканічними породами витримується у бочках типу barrique або tonneau протягом 18 місяців. Після спонтанного бродіння власними дріжджами та мутного переливання довго зберігається на дрібних дріжджах. Асамбляж перед розливом проводиться в нержавіючій сталі. Розливається в пляшки без фільтрації та очищення

Гастрономічні поєднання: може супроводжувати м'ясні страви, такі як смажену яловичину, баранину або пасту з м'ясними соусами. Також воно добре доповнює асортимент сирів, особливо твердих та дозрілих сортів. Це вино може бути чудовим вибором як для вечері, так і для особливих випадків

Температура подачі: 16-18 °C

Вміст сульфітів: 40 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.