Немецкое шампанское

История шампанского из Германии восходит к XIX веку. В то время немцы активно ездили во Францию, чтобы изучить технику изготовления игристых вин. Они оставили важный след в истории культовых производителей, включая Krug, Bollinger и Mumm. Большинство немцев вскоре приехали на родину, где применяли технологию для выпуска нового стиля игристых вин — Sekt.

Поначалу около 90% продукции производили по методу «Шарма», проводя вторичную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Низкая цена производимых игристых вин надолго вытеснила шампанское из местного рынка.

Вскоре представили первую категорию игристых вин из Германии — Sekt b.A. Виноград поставляли из 13 виноградников. К концу XX века в стране выделили уникальную категорию — Winzersekt, согласно которой ягоды собирают вручную, а производство опирается на классическую технологию «Шампенуаз».

Немецкое шампанское как таковое не существует на рынке, поскольку наименование Champagne используют для игристых вин, произведенных в Шампани (Франция). Но история производства искристых напитков настолько давняя, что начинается задолго до принятия французского закона.

Производители игристых вин из Германии

В интернет-магазине MAUDAU представлено свыше 20 торговых марок. Бренды, заслуживающие особого внимания:

1. Latinium. Компания, основанная в 1924 году. Продукцию узнают по темно-синим стеклянным бутылкам. Распространенный вариант — белое полусладкое игристое вино.
2. Katlenburger. Семейный бизнес, история которого начинается в 1925 году. Компания специализируется на производстве фруктовых игристых вин из Германии. Стандартную рецептуру дополняют натуральными добавками: ананасами, ежевикой, клубникой, малиной, манго.
3. Weingut Brand. Бренд восходит к 1891 году. Акцент — на продуктах PetNat. Игристое вино проходит одну стадию ферментации. Напиток разливают до момента окончания брожения, поэтому в бутылке нередко остается мутный осадок.
4. Hofflin. Одна из самых старых торговых марок, которая производит игристое вино по методу «Шарма».

Советы по выбору игристых вин из Германии

Чтобы быстрее определиться, опирайтесь на важные критерии:

1. Цвет. Зависит от метода изготовления. Красный оттенок привносит сладкий ягодный шлейф, белый — свежий аромат. Также можно заказать розовое немецкое шампанское.
2. Показатели сладости. Основу ассортимента составляет полусладкая продукция. Реже встречаются сухой и сладкий стили.
3. Крепость. Варьируется в пределах 7–13%. Чем выше процент алкоголя, тем насыщеннее вкусовой букет.
4. Сорт винограда. В основе игристых вин из Германии — купаж. Распространенные сорта: «рислинг», «сильванер», «шардоне».
5. Емкость. Стандартный объем — 0,75 литра. Также доступны мини-бутылочки по 375 мл.

Если сложно определиться, выбор — за лидерами продаж:

1. Latinium Sparkling Breeze. Крепость — 8,5%. Легкое вино со свежим ароматом. Вкус раскрывается сладкими медово-грушевыми тонами. Послевкусие — с акцентом на дыни и личи.
2. Katlenburger Wald Frucht Bowle. Винный напиток, окутывающий тонами лесных ягод и полевых цветов. Вкус — легкий и сладкий. На финише развивается приятная кислинка.
3. The Bench Pinot Noir Sparkling. Розовое игристое вино из Германии. Безалкогольный вариант, который по вкусу и аромату не отличается от остальных позиций. Содержание алкоголя снижают в вакуумных камерах. Вкус — с умеренным шлейфом красных ягод. В центре композиции — малина и ежевика.
4. Hofflin Cuvee Prestige Sekt Extra Brut. Один из самых крепких вариантов — процент алкоголя составляет 12,5. Классический вариант шампанского из Германии, выполненного из сортов «шардоне», «пино нуар» и «пино менье». На финише присутствует характерный дрожжевой шлейф.

Почему выгодно купить игристое вино из Германии в маркете повседневных штук MAUDAU

Интернет-магазин MAUDAU поставляет продукцию напрямую, что гарантирует оригинальное происхождение. Конкурентная цена — результат налаженного импорта. Экономии также способствуют акции и скидка на малый опт, который действует при заказе от трех штук. За доставку отвечает курьер по Киеву. Также возможна отправка почтовыми службами.