История шампанского из Германии восходит к XIX веку. В то время немцы активно ездили во Францию, чтобы изучить технику изготовления игристых вин. Они оставили важный след в истории культовых производителей, включая Krug, Bollinger и Mumm. Большинство немцев вскоре приехали на родину, где применяли технологию для выпуска нового стиля игристых вин — Sekt.
Поначалу около 90% продукции производили по методу «Шарма», проводя вторичную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Низкая цена производимых игристых вин надолго вытеснила шампанское из местного рынка.
Вскоре представили первую категорию игристых вин из Германии — Sekt b.A. Виноград поставляли из 13 виноградников. К концу XX века в стране выделили уникальную категорию — Winzersekt, согласно которой ягоды собирают вручную, а производство опирается на классическую технологию «Шампенуаз».
Немецкое шампанское как таковое не существует на рынке, поскольку наименование Champagne используют для игристых вин, произведенных в Шампани (Франция). Но история производства искристых напитков настолько давняя, что начинается задолго до принятия французского закона.
Производители игристых вин из Германии
В интернет-магазине MAUDAU представлено свыше 20 торговых марок. Бренды, заслуживающие особого внимания:
- Latinium. Компания, основанная в 1924 году. Продукцию узнают по темно-синим стеклянным бутылкам. Распространенный вариант — белое полусладкое игристое вино.
- Katlenburger. Семейный бизнес, история которого начинается в 1925 году. Компания специализируется на производстве фруктовых игристых вин из Германии. Стандартную рецептуру дополняют натуральными добавками: ананасами, ежевикой, клубникой, малиной, манго.
- Weingut Brand. Бренд восходит к 1891 году. Акцент — на продуктах PetNat. Игристое вино проходит одну стадию ферментации. Напиток разливают до момента окончания брожения, поэтому в бутылке нередко остается мутный осадок.
- Hofflin. Одна из самых старых торговых марок, которая производит игристое вино по методу «Шарма».
Советы по выбору игристых вин из Германии
Чтобы быстрее определиться, опирайтесь на важные критерии:
- Цвет. Зависит от метода изготовления. Красный оттенок привносит сладкий ягодный шлейф, белый — свежий аромат. Также можно заказать розовое немецкое шампанское.
- Показатели сладости. Основу ассортимента составляет полусладкая продукция. Реже встречаются сухой и сладкий стили.
- Крепость. Варьируется в пределах 7–13%. Чем выше процент алкоголя, тем насыщеннее вкусовой букет.
- Сорт винограда. В основе игристых вин из Германии — купаж. Распространенные сорта: «рислинг», «сильванер», «шардоне».
- Емкость. Стандартный объем — 0,75 литра. Также доступны мини-бутылочки по 375 мл.
Если сложно определиться, выбор — за лидерами продаж:
- Latinium Sparkling Breeze. Крепость — 8,5%. Легкое вино со свежим ароматом. Вкус раскрывается сладкими медово-грушевыми тонами. Послевкусие — с акцентом на дыни и личи.
- Katlenburger Wald Frucht Bowle. Винный напиток, окутывающий тонами лесных ягод и полевых цветов. Вкус — легкий и сладкий. На финише развивается приятная кислинка.
- The Bench Pinot Noir Sparkling. Розовое игристое вино из Германии. Безалкогольный вариант, который по вкусу и аромату не отличается от остальных позиций. Содержание алкоголя снижают в вакуумных камерах. Вкус — с умеренным шлейфом красных ягод. В центре композиции — малина и ежевика.
- Hofflin Cuvee Prestige Sekt Extra Brut. Один из самых крепких вариантов — процент алкоголя составляет 12,5. Классический вариант шампанского из Германии, выполненного из сортов «шардоне», «пино нуар» и «пино менье». На финише присутствует характерный дрожжевой шлейф.
Почему выгодно купить игристое вино из Германии в маркете повседневных штук MAUDAU
Интернет-магазин MAUDAU поставляет продукцию напрямую, что гарантирует оригинальное происхождение. Конкурентная цена — результат налаженного импорта. Экономии также способствуют акции и скидка на малый опт, который действует при заказе от трех штук. За доставку отвечает курьер по Киеву. Также возможна отправка почтовыми службами.