Сидры Berryland

Первую партию сидра Berryland выпустили в 2018 году. Винокурня расположена в поселке Макаровская Буда (Киевская область). Основатель — опытный энолог Виталий Карвига.

Продукцию реализуют в стандартных винных бутылках. Объем — 0,75 литра. Также к заказу доступен вариант поменьше — 0,33 литра. Бутылку закрывают кронен-пробкой. Напиток легко узнать по лаконичной этикетке. Информацию наносят интересным шрифтом.

Сидр Berryland реализуют по доступной стоимости, несмотря на то, что команда придерживается стандартов, характерных для Нормандии. Выгоднее всего — покупать продукцию оптом. Бутылки из темно-коричневого или темно-зеленого стекла препятствуют проникновению света, поэтому напиток хорошо хранится.

Как изготавливают сидр Berryland

Рецептура основана на натуральных компонентах. В состав входят как яблоки специально культивируемых сортов, так и дикие плоды. Сырье поставляют из Буковины. Часть — собирают в старых садах Макаровского района, что в Киевской области.

Технология изготовления сидра Berryland зависит от стиля. Стандартный процесс выглядит так:

1. Подготовка сырья. Яблоки собирают, очищают, моют. Следующий этап — измельчение и прессование. Спелые плоды выжимают вручную, используя устройство с дубовой корзиной.
2. Брожение. Сок, который выжали из мякоти, отправляют на ферментацию. Его смешивают с винными дрожжами. Процесс длится 10–15 дней при низких температурах, пока сахар не превратится в спирт.
3. Настаивание. Готовый напиток отправляют на выдержку. Это нужно для стабилизации.

После этого напиток охлаждают, осветляют, фильтруют. Финальная стадия — розлив. На этом этапе сидр Berryland также насыщают сахарозой, что запускает повторную ферментацию. Результат — выделение углекислого газа. Мутный осадок на дне не является показателем порчи. После этого следует пастеризация, что сохраняет свежесть.

Советы по выбору сидра Berryland

Флагман — яблочный сидр Berryland. Хороший пример — Cuvee Brut Apple Cider. Процент алкоголя колеблется в пределах 7%. Вкус — сбалансированный, раскрывается кисловатыми аккордами зеленых яблок и лайма. Финиш — цитрусовый. Аромат окутывает нотками выпечки и пряностей. Напиток выполнен в стиле Brut. Концентрация сахара в составе не превышает 12 г/л.

Не менее интересный вариант — яблочный сидр Berryland, смешанный с айвой. Вкусо-ароматический букет — элегантный, со сладкими спелыми тонами. Послевкусие — карамельное.

Специализированная линейка представлена позициями:

1. Сидр Berryland Birch. Уникальный напиток, который окутывает свежо-сладкими оттенками. Классический рецепт дополнен свежим березовым соком.
2. Сидр Berryland Cherry. Для придания характерного аромата используют натуральный вишневый сок. Вкус — сладкий, с постепенно развивающейся легкой кислинкой.

Помимо яблочного сидра, компания также производит грушевый — «перри». Пример — Perry Brut. Крепость снижена до 6%. Вкус — нежный, оттеняет красными яблоками. Финиш — свежий и сочный, с характерной грушевой терпкостью.

Также в ассортименте торговой марки — питьевой мед. В составе — вода, медовая настойка и дрожжи. В качестве добавок используют ягоды, фрукты, травы. В основном — ревень, красную и черную смородину.

Почему выгодно купить сидр Berryland в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин предлагает оригинальную продукцию по доступной цене. Среди дополнительных преимуществ — структурированный каталог, несколько вариантов оплаты, быстрая доставка, консультация менеджера.