Сидр Berryland Cuvee Brut Apple Cider, 7-7,5%, 0,75 л

Сидр Berryland Cuvee Brut Apple Cider имеет сбалансированный вкус, где зеленое яблоко и лайм оттеняются пикантным сливочным послевкусием с нотами цитрусовых. Аромат раскрывается оттенками фруктов с тонами сладких пряностей, сочетающихся с нюансами мандариновой кожуры и выпечки. Сидр имеет золотистый цвет.

Производитель: Berryland, основанная в 2017 году энологом Виталием Карвигой, является украинской фабрикой по производству сидра, фруктовых вин и медовухи. Расположена в Макаровской Буде, недалеко от Киева. Название отображает большое количество фруктов, растущих на земле вокруг города. Обеспечение вкуса является конечной целью компании, поэтому производятся только 100% натуральные, а не концентрированные сидры, перри и фруктовые вина. Используются исключительно высококачественные культивируемые фрукты из фруктовых садов и ферм вместе с дикими плодами. Мед, используемый в медах компании, происходит из пасек, где не используются антибиотики.

Метод производства: яблочные сады находятся в Макаровском районе, в западной части Киевской области. Климат местного региона достаточно лоялен. Умеренно влажный и с редкими резкими перепадами температур. Для приготовления одной бутылки сидра требуется от 50 до 100 плодов.

Сначала яблоки измельчаются - эти размолотые плоды называются мезгой. Затем мезга отжимается с помощью пресса и выходит яблочный сок - будущее сусло. Начинается брожение при довольно низких температурах. После его окончания будущий сидр снимается с осадки и отстаивается. После разлива в бутылки, добавляется фруктоза и там проходит вторичная ферментация, благодаря которой напиток становится газированным.

Температура подачи: 6-8°С

Гастрономическая сочетаемость: хорошо с ростбифом, мидиями или твердым сыром

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.