Вино Badagoni

«Бадагони» — линейка изысканных невинтажных вин, производимых в Грузии и отражающих терруар страны, называемой колыбелью виноделия. Бренд сочетает многовековые винодельческие традиции, самые древние из которых насчитывают свыше 8 000 лет, и современный подход, например, в вопросах автоматизации производства.

«Бадагони»: краткая история компании

Бренд возник в 2006 году в Кахетии, а точнее — в поселке Земо-Ходашени. В 2020 году винная продукция торговой марки завоевала шесть золотых медалей на престижном фестивале Munduns Vini в Германии.

Это не странно, ведь за шесть лет до этого к команде «Бадагони» присоединился Донатто Ланатти — доктор наук и почетный консул Сан-Марино в Грузии, который, помимо своей основной деятельности, также входит в пятерку лучших мировых энологов. В 2015 году ему присудили высшую винную награду — Oscar del Vino.

Бренд Badagoni — не единственный, кого консультирует Донатто Ланатти. Он также сотрудничает с производителями из Румынии, Италии и Швейцарии.

Особенности изготовления вин «Бадагони»

Виноград выращивают на собственных виноградниках площадью около 400 гектаров, расположенных в престижных микроклиматических зонах Кахетии. В напитках используют только местные сорта:

• «саперави» — из Ахашени, Мукузани, Кварели, Алаверди и Гиоргицминды;
• «ркацители» — из Акуры;
• «киси» — из Алаверди;
• «мцване» — из Тохлиаури.

Винодельню Badagoni считают самой высокотехнологичной не только в Грузии, но и всей Восточной Европе. Завод состоит из двух частей: одна находится возле города Ахмета, вторая — в районе Сагареджо в поселке Манави. Винодельня полностью, включая здания, оборудование и лабораторию, соответствует международным стандартам ISO.

Производство подразумевает использование традиционных методов, но с некоторыми корректировками. Например, микрофильтрация предотвращает выпадение осадка.

Созревание вина «Бадагони» проходит во французских дубовых бочках нового наполнения. Если используют квеври, их помещают в марани — винный погреб, облицованный 300-летними кирпичами, которые эффективно поддерживают нужную температуру и влажность внутри.

После выдержки каждый напиток проходит тщательную лабораторную проверку на предмет содержания остаточного сахара, крепости и показателей pH. Несмотря на столь сложный производственный процесс, «Бадагони» — вино, цена которого остается доступной.

С 2014 года розлив осуществляют преимущественно на заводе в Ахмете, оснащенном автоматизированными линиями от Bertolaso и Enotec — лучших итальянских производителей. Систему создали специально по заказу Badagoni, поэтому аналогов в мире нет. Напиток не контактирует с кислородом и металлом, что сохраняет вкус и аромат.

Затем вино «Бадагони» из каждой партии отправляют в Италии, а именно в исследовательский центр Enosis Meraviglia. Только после комплексной оценки от ведущих экспертов приступают к его распространению.

Ассортимент вин Badagoni

Бренд занимается выпуском моносортовых напитков. Это означает, что напиток отражает характер ягод. Например, «саперави» привносит интенсивный шлейф темных фруктов, а «ркацители» — нежную кислинку с умеренной терпкой ноткой на финише.

Основу ассортимента составляет линейка базовых вин Badagoni, купить которые можно по доступной стоимости. Красные представлены вариантами:

• Alazani Valley — полусладкое с фруктово-ягодным ароматом;
• Khvanchkara — полусладкое с нюансами малины, черники и крыжовника;
• Akhasheni — полусладкое с богатым букетом лесных ягод, клубники и вишен;
• Kindzmarauli — полусладкое с нотами черных фруктов;
• Pirosmani — полусухое с ярко выраженным вкусом вишни;
• Mukuzani — сухое со сбалансированными аккордами граната и красной смородины.

Белые вина «Бадагони»:

• Alazani Valley — полусладкое с нежными айвовыми нюансами;
• Pirosmani — полусухое с живой кислотностью и легкой финальной горчинкой;
• Tsinandali — сухое с выразительным минеральным окончанием.

Линейку также представляет Badagoni Rose. Крепость — 13%. Цвет — светло-розовый. Аромат — насыщенный, с нотками граната и малины. Вкус — элегантный и бархатистый.

«Бадагони» — вино, купить которое стоит из-за тесной связи с землей, где оно произведено. Особое место в портфолио производителя занимает Alaverdi Tradition. Вино темно-рубинового цвета, впервые произведенное в XI веке в стенах Алавердского монастыря, готовят в квеври — традиционных глиняных амфорах, закапываемых в землю и покрываемых каменными плитами. Затем напиток выдерживают в деревянных чанах, размещенных на территории недавно восстановленного храма Алаверди.

Как выбрать вино «Бадагони»

В маркете алкогольных штук MAUDAU представлен основной ассортимент производителя. Напитки доступны в стандартном объеме — 0.75 л. При выборе учитывайте личные предпочтения. Например, красные сухие вина — терпкие за счет танинов, что подходит для холодной поры, тогда как белые — легкие и освежающие.

Вино Badagoni: цена в Украине

Бутылку качественного напитка можно купить за 150–200 грн. Продукция из коллекции «Золотая история Бадагони» стоит дороже — порядка 500–700 грн за 0.75 л. Спецпредложения от MAUDAU, включая опт и акции, помогут сэкономить.

С чем пить вино «Бадагони»

Красные сухие позиции особенно выгодно сочетаются с мясом. Сладкие — с фруктово-ягодными нарезками и десертами. Смелое и структурированное вино советуют подавать при +14–16 ºC.

Badagoni Rose — вино, купить которое стоит из-за его универсальности. Сухой стиль одинаково хорошо подходит как к холодным и горячим закускам, так и сладостям. Напиток советуют подавать слегка охлажденным.

Белые позиции комбинируют с легкими овощными салатами, постным мясом, рыбой и морепродуктами. Температура подачи — +8–10 ºC.

Почему выгодно купить «Бадагони» в интернет-магазине MAUDAU

Заказать оригинальную продукцию легко — достаточно 5–7 минут. Доставка возможна курьером в некоторых городах и почтовыми службами. Оплата — в момент оформления заказа или при получении.