Вино Purcari

Пуркарь — это небольшая микрозона на Юго-Востоке Молдовы со своим микроклиматом и винодельческими традициями. Виноград здесь культивируется несколько тысяч лет, но первые упоминания о пуркарском вине датируются 1827 годом. В 1847 году пуркарское вино получило золотую медаль на европейской сельхозвыставке, а сомелье во время слепой дегустации приняли напиток из Молдовы за французское Бордо. Продукция предприятия стала известна не только в Молдове, но и в ряде стран Восточной и Центральной Европы. Во время Второй мировой войны винодельня была разрушена, уникальный рецепт вина — утерян.

Уже в 50-е годы прошлого века виноделие в регионе стало возрождаться, старая винодельня была отстроена, местный энолог Пимен Купча по памяти восстановил старинный рецепт Purcari. В 2003 году была создана компания Vinăria Purcari, которая производит несколько десятков сортов пуркарского вина. Сегодня холдинг владеет 250 гектарами виноградников, на месте старой винодельни построен гостиничный комплекс, куда стекаются любители коллекционных вин со всей Европы.

На поиски оригинального вина Пуркари нет необходимости тратить много времени — на сайт MAUDAU можно оформить заказ за несколько минут. Мы реализуем качественный алкоголь от лучших мировых брендов по доступной стоимости.

Особенности изготовления вина Purcari

На территории хозяйства выращивается виноград Совиньон, Пино Нуар, Шардоне, Саперави. Ягоды этих сортов служат основой для приготовления большинства вин Purcari. Особенности технологии хранятся в секрете, но основные этапы производства нам известны:

• ягоды собирают вручную по мере созревания, очищают от мусора, веток и листвы и отправляют под пресс;
• мезгу (сок, кожицу и косточки) помещают в огромные резервуары, где будущее вино успокаивается и начинает бродить;
• для ускорения ферментации энологи добавляют определенный сорт дрожжей; ферментация проводится под постоянным наблюдением виноделов;
• молодое вино фильтруется и отправляется на выдержку в бочках из французского дуба.

Каждый сорт вина имеет свой срок выдержки. Вина с большой выдержкой относятся к категории Reserva, что указывается на этикетке.

Готовый напиток разливается в оригинальные бутылки, на каждой этикетке указан год основания винодельни — 1827. Вино Purcari поставляется в бутылках емкостью 0,375 мл или 1,5 литра.

Как правильно выбрать вино Purcari

Компания производит несколько десятков сортов вина. В ассортименте красные, белые и розовые винтажи. Настоящие ценители чаще всего выбирают:

1. Purcari Cabernet Sauvignon. Красное сухое вино крепостью 13,5% освежает насыщенным вкусом с нотками спелых фруктов, миндаля и шоколада. Букет раскрывается запахами спелой вишни и изюма. Каберне гармонирует с мясом баранины и выдержанными сырами.
2. Purcari Viorica. Белое марочное вино с содержанием спирта 14 процентов привлекает сбалансированным вкусом с оттенками черешни, абрикоса и других косточковых. В аромате преобладают запахи цветов акации, чайной розы и базилика. Подают охлажденным до 18–20 ⁰С с закусками из морепродуктов, свежими сырами и рыбой.
3. Purcari Rose de Purcari. Розовый купаж из винограда Каберне, Мерло и Рара Нягрэ. Крепость напитка — 13,5%, температура подачи —10–12 °С, выдержка — 6 месяцев. Обладает ярким ароматом, во вкусе преобладает сладость персика и абрикоса. Гармонирует с рыбой, свежими сырами и морепродуктами.
4. Purcari Malbec de Purcari IGP. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему изысканный аромат с цветочными и ягодными нотками. Во вкусе также преобладают ягодные оттенки, послевкусие насыщенное, длинное.

Почему выгодно купить вино Purcari в маркете повседневных штук MAUDAU

Разумнее всего купить Purcari в интернет-магазине MAUDAU. Мы реализуем качественный алкоголь по конкурентной цене, заказ оформляется в течение нескольких минут, есть возможность для консультации с менеджером. Магазин организовывает доставку операторами «Новая Почта» и «Укрпочта» во все регионы страны, в Киеве доступна курьерская доставка. Все напитки имеют сертификаты, подтверждающие их происхождение, предоставляется гарантия.