Нож кухонный Янагиба 210 мм Japan Traditional Satake kuh0013219

Ніж для сашимі (Янаги) - традиційний японський ніж, яким нарізають свіже філе майже прозорими скибочками. Він ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв із дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке лезо забезпечує виняткову точність, а одностороннє заточування забезпечує чистий зріз. Ножем Янагіба найкраще користуватися впевненими рухами в одному напрямку: до себе.

Характеристики

• Серія: Japan Traditional
• Призначення: ніж Янагіба, для суші
• Матеріал леза: японська нержавіюча сталь 420J2
• Матеріал ручки: з дерева магнолії
• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 338 мм
• Ширина леза: 2,9 см
• Твердість сталі: 56 HRC +/-1
• Заточення леза: одностороннє заточування правостороннє
• Країна виробництва: Японія