Рис Sacramento Басмати натуральный выращивается у подножья Гималаев на Севере Индии и в районах Пакистана, граничащих с ней.

Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный". Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозернистый рис обязан особенностям грунта, климатических условий и даже воздуху этого региона.

Басмати имеет высокое содержание амилазы и твердую, почти сухую текстуру. Сырое зерно длинное и тонкое. При приготовлении зерна риса Басмати увеличиваются более чем в два раза.

На востоке рис часто готовят в сочетании с различными специями, особенно с шафраном. Плов, приготовленный из риса Басмати, имеет специфический, неповторимый аромат.