Кальмары - беспозвоночные моллюски из отряда десятируких головоногих. В кулинарии используются маленькие особи. В пищу идет тушка и щупальца. Мясо кальмара гладкое, упругое, гладкое и упругое. Тельце розовое или фиолетовое. Кальмаров можно варить, тушить, добавлять в салаты из морепродуктов. Их жарят в кляре, высушивают и подают как закуску к пиву. 

Кальмары могут быть в собственном соку, соусе или масле. Мясо считается диетическим, содержащим полезные жирные кислоты и белок, который легко усваивается организмом.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1373 кДж / 332 Ккал.

Пищевая (питательная) ценность на 100 г продукта:

• Белки - 18.0 г.
• Жиры - 29.0 г.
• Соль - 1.0 г.