Смесь кукурузная без глютена благодаря специально подобранным компонентам может использоваться людьми уязвимыми (или чувствительными) к пищевым аллергенам. Подходит к разным видам теста.

Компания Бест Альтернатива является национальным производителем высококачественной крупы, импортером и производителем (фасовщиком) риса из Таиланда, Вьетнама, Камбоджи, Индии и Пакистана. В ассортименте продукции также представлены: рисовая лапша, рисовая вермишель, рисовые макароны, рисовая мука, рисовое масло, крупы в пакетиках для варки.

Бест Альтернатива предлагает покупателям наслаждаться качественным продуктом. Мы уверены в том, что здоровая и полезная пища - это залог успеха и гармонии. Производственный комплекс оснащен новейшим оборудованием, есть система контроля и очистки сырья.

Способ приготовления безглютенового хлеба:

1. Смесь кукурузная - 700 г, сухие дрожжи пекарские - 7 г, вода питьевая - 620 мл или 640 мл без яиц, масло растительное - 30 г (2 ст. лож.), сахар - 25-28 г (1 ст. лож.), соль поваренная пищевая - 14 г (1/2 ст. лож.), лимонная кислота (по желанию) - 1 г (на кончике чайной ложки), яйцо (по желанию) - 2-3 шт.
2. Способ ручного замеса безглютенового теста: дрожжи с сахаром растворить в теплой воде и дать постоять несколько минут. Добавить смесь и остальные компоненты рецептуры и замесить тесто. Вымешивать в течение 5 минут до консистенции густого крема.

Способ выпечки:

1. В духовке: сформированную тестовую заготовку, разделить на 2 части, выложить в предварительно выстеленную пергаментную бумагу для хлеба, накрыть и поставить в теплое место на 45 минут, пока тестовые заготовки не увеличатся в объеме. Выпекать при температуре 220 °С в течение 25-35 минут. После остывания, хлеб готов к употреблению.
2. В мультиварке: перелить в форму. Выбрать программу подогрев на 60 минут, чтобы тестовая заготовка увеличилась в объеме, после чего выбрать и запустить программу выпечка на 60 минут.
3. В хлебопекарной машине (хлебопечке, мультипечи): в емкость засыпать компоненты рецептуры, выбрать соответствующую программу и запустить к исполнению. Нежелательно, чтобы после основного вымешивания в хлебопечке / мультипечи происходило дополнительное подмешивание, что не позволит хлебу подняться до нормального размера. Рекомендуется хранить готовое изделие не более суток.