Вино Borgo del Mandorlo (Борго дель Мандорло) Primitivo di Manduria имеет очень мощную структуру благодаря высокому проценту алкоголя и балансу между мягкими танинами и кислотностью.

Аромат: аромат со множеством фруктов

Гастрономические сочетания: вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, жаренным на гриле мясом и дичью

Виноградник: климат теплый и умеренный, со значительным количеством осадков в течение всего года. Летом африканские ветры вызывают быстрый и заметный подъем и колебания температуры

Способ производства: виноград собран в первые 10 дней сентября. После сбора виноград отделяют от гребней, деликатно прессуют и отправляют на ферментацию с погружением «шапки» сусла. Ферментация и мацерация длятся 12-15 дней при температуре не выше 28°C. Яблочно-молочное брожение проводилось

Сорт винограда: Примитиво

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Температура подачи: 18-20°C

Регион: Апулия

Страна производства: Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.