Вино Calcarius Bianco Puglia белое сухое 1 л

Вино Calcarius Bianco Puglia демонстрирует светло-соломенный цвет. Аромат раскрывается оттенками нектарина, яблока и бузины. Во вкусе легкость и яркая свежесть с фруктово-цветочными акцентами, сильной кислотностью и долгим, освежающим послевкусием с нюансами цитрусовых и ананаса.

Легенда: Valentina Passalacqua - производитель натуральных вин из Гаргано (Апулия). Винодельня выращивает исконно апулийские сорта винограда, избегая любого химического и чрезмерного механического вмешательства. В работе используются только биодинамические и другие биологически обоснованные методы, которые гарантируют максимальную прозрачность производства и уважение к окружающей среде. Эти практики также позволяют лучше интегрироваться с ритмами природы.

Работа в подвале винодельни основана на едином фундаментальном принципе: возможность выразить природу с минимальным вмешательством человека. Каждое из вин ферментируется только с местными натуральными дрожжами, естественно присутствующими в природе. Используя различные сосуды для брожения, виноделы бережно позволяют каждой коллекции вин (Valentina, 9 is Enough, Calcarius) проявить себя наиболее естественным образом.

Винификация: Собранный вручную урожай подвергается прямому прессованию. При изготовлении вина применяется самопроизвольная ферментация в открытых стальных резервуарах без контроля температуры в течение 5-6 дней. Выдержка вина в больших стальных чанах длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Цвет: светло-соломенный

Гастрономические сочетания: с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, закусками, пастой и сырами

Температура подачи: 10-12 °С

Сорт винограда: купаж белых сортов

Содержание сульфитов: 40 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.