Вино Chateau Figeac (Шато Фижак) изготовлено из отборных сортов винограда.

Chateau-Figeac (Шато Фижак) обязан своим отличным характером уникальному сочетанию гравия Gunzian и глиняной почвы. Средний возраст виноградной лозы 35 лет.

Винодельня: винодельческое хозяйство Шато Фижак является одним из самых древних на территории Франции. Его история началась еще во II веке нашей эры, когда здесь построили галло-римскую виллу, остатки которой остались до наших дней. В эпоху Возрождения на территории имения построили сохранившийся до сих пор трехэтажный особняк. К XVIII веку имение и более 200 га земли с виноградниками около 500 лет принадлежали одной семье. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили имение на участки и распродавали их, поэтому есть несколько хозяйств, в названии которых присутствует слово Figeac. Например, часть земель, ранее принадлежавших Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому известному винному дому Chateau Cheval Blanc. В 1892 году собственность приобрела семья Манонкур и с тех пор Фижак в основном управляли сельскохозяйственные инженеры. В 1943 году Тьерри Манонкур совершил свой первый винтаж, и с этого времени для Фижака начался период возрождения. Тьерри осознал огромный потенциал терруара собственного шато и призвал свою мать, парижанку, сохранить имение. В 1955 году Шато Фижак стал Premier Grand Cru Classe B (Премьер Гранд Крю классе категории В). Сегодня имением руководят дочери Тьерри Манонкура Бландин де Брьер Манонкур и Гортензия Идоин Манонкур, а также старый технический директор Фредерик Фэй. Фижак является самым большим поместьем Сент-Эмильона, занимающим 54 гектара. Владельцы объединили 40 гектаров виноградников с разнообразными природными ландшафтами, чтобы создать естественный баланс, который сегодня известен как биоразнообразие. В 2015 году хозяйство присоединилось к экологическому стандарту ISO 14001. Выдающийся терруар хозяйства состоит из трех гравийных подъемов. Винодельня выпускает вина, очень известные своей элегантностью и длинным потенциалом. В 2021 году Chіaeau-Figeac торжественно открыл новую полуподземную винодельню площадью 5000 м², оснащенную изготовленными по заказу стальными и деревянными чанами

Цвет: рубиновый с пурпурными бликами

Аромат: роскошный букет с ароматами черной смородины и фиалки, компота из черной вишни и упаковки из-под шоколадных конфет с оттенками камфоры и грифельного карандаша

Вкус: богатый вкус красных фруктов приправленный красным апельсином и кедром переходит в полное тело, плотные бархатные танины и длительное ароматное послевкусие

Гастрономическая сочетаемость: идеально сочетается с жареной бараниной, говядиной и нежной олениной

Выдержка: в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках

Винификация: урожай собрали в течение 3 недель. Ягоды мягко прессовали в гидравлическом прессе. Ферментация проходила в стальных емкостях и дубовых бочках при контролируемых температурах. На винодельни установлено 12 резервуаров объемом от 160 л до 15 гектолитров. Технология предполагает этап малолактического брожения

Эксклюзивность: общий объем производства 100000 бутылок

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Falstaff – 97, Vinum Wine Magazine – 18.5/20, Wine Enthusiast – 96, Robert Parker The Wine Advocate – 97, Wine Spectator – 96, Tim Atkin – 97, CellarTracker – 93, James Suckling – 98, Decanter – 96

Регион: Бордо, Сент Эмиллион

Сорт винограда: 

• 47% Каберне Совиньон
• 31% Мерло
• 22% Каберне Фран

Страна производства: Франция.