Вино Cielo Valpolicella обладает ароматами фруктов с вишневыми нотками в пряных основаниях букета. Вкус мягкий и округлый, с сочными, спелыми плодами черной вишни и черной смородины, окруженными тонкими травяными нотками.

В создании вина Cielo Valpolicella принимает участие два сорта винограда, которые довольно редко представляются в таком сочетании, да и в современных винах в принципе. Их невероятный синтез создал абсолютно уникальную комбинацию вкусов ароматов, чтобы вы могли полноценно насладиться каждой частичкой всего ореола местности этого региона.

Ферментация сусла проводится исключительно в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить исконные качества двух сортов ягод. После этого, напиток недолго выдерживают в точно таких же резервуарах, чтобы дать вину сконцентрироваться на развитии своего потенциала. Важным фактором является постоянный контроль над температурным режимом внутри цистерн.

Бренд: итальянская компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, а ее название произошло от слова земля (terra) и фамилии основателей - Cielo. В 1930 году один из владельцев, Пиетро Чело, начинает расширять и совершенствовать производство, благодаря чему площади виноградников стремительно растут, как и ассортимент продукции.

Основные виноградники расположены в итальянском регионе Венето, в местности Холмы Беричи. Здесь для выращивания и процветания виноградных лоз существуют все условия - благоприятное месторасположение, мягкий, почти средиземноморский климат, достаточное количество солнца и влаги. А разнообразие сортов винограда и микроклимата региона помогает создавать непохожие по вкусу и стилю вина. Производство винодельни основывается на холодной ферментации и мягком выдавливании ягод, благодаря чему вина получают насыщенный аромат и хорошую структуру. Для характерного выдержанного вкуса процесс созревания проходит исключительно в деревянных бочках.

Гастрономическая сочетаемость: отличное сопровождение итальянских блюд из пасты с говядиной и телятиной или слегка пряных блюд на гриле

Температура подачи: 14-16 °C

Сорт винограда:

• Корвина
• Рондинелла

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.