Вино Elderton Cabernet Sauvignon Barossa Elderton, красное, сухое, 0,75 л

Вино Elderton (Элдертон) Cabernet Sauvignon Barossa Elderton - элегантное, гармоничное, бархатистое вино с глубоким вкусом, демонстрирующим приятные тона чернослива, вишневого ликера и ванили, нюансы сладких специй и кедра.

Аромат: вино с нежным ароматным букетом с тонами черной смородины и сливы

Гастрономическая сочетаемость: вино великолепно сочетается с жареной свининой со специями, послужит прекрасным дополнением к жареной утке, мясным блюдам со специями, пасте со свежими помидорами и баклажанами, а также к поджаристой говяжьей вырезке

Винификация: виноград собирают вручную, дробят и помещают в открытые бетонные ферментаторы, с предварительной холодной мацерацией на протяжении 24 часов. На протяжении двух дней шапка из мезги удерживается погруженной, что способствует экстракции тонких танинов без грубых фенолов. Перемешивание сусла способствует насыщению кислородом и циркуляции через кожицу винограда. По завершению спиртового брожения и прохождения стадии прессования вино поступает во французские баррели для яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается 18 месяцев в баррелях из французского дуба с последовательными переливаниями вина трижды за этот период

Цвет: темно-фиолетовый

Сорт винограда: Каберне Совиньон

Температура подачи: 17-18°С

Сахар: 1,1 г/л

Страна производства: Австралия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.