Вино Hofflin Grauer Burgunder - сбалансированный и элегантный напиток. В аромате сплетены ноты цветов, меда и миндаля. Вино имеет светло-золотистый цвет.

Винодельня: Немецкий Баден-Шамбахталь известен тем, что здесь проживает 36 видов птиц, занесенных в красную книгу, а еще здесь находится винодельня Hofflin, известная своими органическими винами. Винодельню основал в 1987 году 20-летний Маркус Хефлинг. Его родители занимались фермерством, придерживались органического метода производства и являлись членами организации Bioland, крупнейшей в Германии организации по органическим пищевым продуктам. Маркус практикует спонтанное брожение и не использует пестицидов или синтетических веществ на виноградниках. "С самого начала наши вина были далеки от высокотехнологичных методов производства и любых примесей. Мы также практикуем спонтанную ферментацию. Все это передает подлинность терруара". Винный гид Eichelmann в 2015 году признал Маркуса "Восходящей звездой".

На этикетках изображено вино Hofflin под микроскопом, которое перед съемкой кристаллизовали. Эти фотографии были созданы в лаборатории LifevisionLab в Цюрихе.

Винификация: Сбор винограда производится вручную, ферментация происходит спонтанно в нержавеющих стальных баках. Перед разливом вино не очищается и не фильтруется.

Рейтинги: Falstaff - 91

Температура подачи: 10-12 °С

Гастрономическая сочетаемость: как аперитив, подходит к рыбе, морепродуктам, овощам и мягким сырам

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.