Вино Livon Chardonnay DOC Collio Bianco белое сухое 0.75 л

Вино Livon Chardonnay имеет яркий соломенно-желтый цвет. Оно покоряет насыщенным, округлым, приятно бархатистым вкусом с большим количеством фруктовости. Вино соблазняет очень элегантным ароматом с оттенками спелого яблока, персика, хлебной корки и лесного ореха.

Интересные факты. Белое сухое вино Livon, Chardonnay имеет элегантный, бархатистый вкус с фруктовыми нотами. Виноград выращивается в муниципалитете Доленья дель Коллио на мергелевых и глинистых почвах. Собранный вручную урожай бережно транспортируется на винодельню в небольших ящиках. Ягоды подвергаются холодной мацерации в горизонтальном прессе в течение 8 часов, после чего полученный сок декантируется и ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 18 °C. После брожения вино выдерживается на осадке в тех же емкостях около пяти месяцев. После этого вино бутилируется и дополнительно дозревает в бутылках достаточно длительное время до поступления в продажу. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Легенда: Azienda Agricola Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу подключились сыновья Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные на то время подходы к управлению хозяйством: короткая обрезка лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия.

В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых - Вилла Кьоприс и Тенута Ронкальто - находились во Фриули, а Борго Сальчетино - в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой "Fattoria Col santo" в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня "Ливон" - глобальная компания, владеющая более 200 га виноградников и выпускающая пять различных брендов, классифицируемых как классические вина, вина класса Крю и Гран Крю.

Гастрономические сочетания: молодое вино составит хорошую пару ризотто с овощами, нежными блюдами из рыбы. В возрасте может сопровождать пасту и блюда из белого мяса.

Температура подачи: 12-13 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.