Вино Massimago Duca Fedele Valpolicella красное сухое 12.5% ​​0.75 л

Massimago Duca Fedele Valpolicella – это элегантное красное сухое вино, отражающее подлинный характер региона Вальполичелла. Вино имеет яркий рубиново-красный цвет с нежными розовыми бликами. Вкус легкий, свежий и сочный с нотами спелой красной вишни, клубники и легкой пряной горчинкой. Танины мягкие, с приятной кислотностью, что обеспечивает чистое и освежающее послевкусие.

Аромат: аромат вина открывается яркими нотами красных ягод – вишни, клубники и малины – дополненных тонкими оттенками белого перца, ароматических трав и легкими бальзамическими нюансами, придающими вину глубине и свежести.

Происхождение и история сорта: вино изготовлено из традиционных сортов Вальполичеллы: Корвина (65%), Корвинона (25%) и Рондинелла (10%). Эти автохтонные сорта выращиваются в регионе Венето, в частности в долине Меццане, славящейся своим уникальным терруаром. Корвина, основа бленда, известна своей фруктовой интенсивностью и мягкими танинами, тогда как Корвиноне и Рондинелл добавляют структуры и ароматической сложности. Вальполичелла имеет давнюю историю, которая уходит в римские времена, когда регион славился своими виноградниками и источниками природной воды.

Технология производства: виноград для Duca Fedele собирается вручную на виноградниках, расположенных на высоте 100–350 метров над уровнем моря. Ягоды сразу после сбора дестеблируют и измельчают, избегая традиционного для Вальполичеллы аппасимента (подсушивание винограда). Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с короткой холодной мацерацией (4 дня) для сохранения свежести и фруктовых ароматов. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах на тонком осадке, после чего еще 6 месяцев созревает в бутылках, приобретая гармонический профиль.

Винодельня: Massimago – это семейная винодельня, расположенная в долине Меццане, восточная часть Вальполичелли, основанная семьей Кракко в 1883 году. С 2003 года винодельней руководит Камилла Росси-Шовене, представительница четвертого поколения, которая превратила хозяйство в органическое, получив сертификацию в 2014 году. Название Massimago происходит от латинского "maximum agium", что означает "максимальное благосостояние". Винодельня занимает 28 гектаров с виноградниками на известняково-глинистых почвах и сотрудничает с университетами Милана и Падуи для совершенствования винодельческих техник с минимальным использованием сульфитов. Massimago экспортирует вина во многие страны, включая США, Канаду и Германию, и получает высокие оценки от критиков, в частности от Wine Enthusiast по Duca Fedele 2020.

Гастрономическое сочетание: Duca Fedele Valpolicella прекрасно сочетается с легкими блюдами, такими как салаты, паста с томатными соусами, пицца или рыба из гриля. Он также идеально дополняет мясные закуски, тартар из говядины или выдержанные сыры, например Monte Veronese. Вино можно подавать слегка охлажденным для летних трапез.

Температура подачи: 12–16 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.