Вино Monte Del Fra Valpolicella Ripasso Superiore Classico DOC имеет насыщенный бордово-алый цвет. Напиток с вязким, полнотелым вкусом. Вино привлекает ароматом вяленых ягод и шоколада.

Монте-дель-Фра Вальполичелла Рипассо винифицируется путем мягкого прессования и ферментации в небольших стальных чанах с регулярным перемешиванием кожицы, чтобы цвет и характерный аромат винограда перешли в сок. После первого брожения добавляют кожуру прессованного винограда дома Амароне, после чего следует второе брожение. Затем красное вино выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев, прежде чем разливается по бутылкам.

Сухое красное вино Monte del Fra Valpolicella Classico Superiore Ripasso из виноградных сортов Корвина и Рондинелла, лозы которых произрастают в регионе, граничащем с Альпами на севере и озером Гарда на западе, характеризующем прекрасную провинцию Верона, в настоящее время она представляет собой первую виноградарскую географическую зону в Италии. Горы на севере смягчают холодные ветры из Северной Европы, а озеро смягчает холодную зиму и жаркое лето. Почва, богатая полезными ископаемыми, мореными холмами, образованными доисторическими ледниками, большое количество воды и солнечных лучей делают эту местность особенно благоприятной для выращивания лучших виноградных лоз. Винодельческое здание Monte Del Fra благодаря своему опыту и накоплению знаний по выращиванию винограда и искусству виноделия создает одни из лучших вин, получивших всемирное признание

Сердце винодельческого хозяйства Monte del Fra (в переводе - Холм монахов) расположено всего в 15 км от Вероны, в деревне Кустоза (Custoza) - на моренных холмах к югу от озера Гарда. Семейный винный бизнес был основан в 1958 году братьями Элиджио и Клаудио Бономо, ставшими основоположниками новой истории винодельни. Сейчас развитие идет стремительно: когда Марика, имеющая юридическое образование, только принимала управление внешними контактами, винодельня отправляла по одной палетте в одну страну мира - Германию. На сегодняшний день здесь производится 1,5 млн бутылок, экспортируемых в 49 стран.

Гастрономическая сочетаемость: хорошо сочетается с рыбными блюдами, супами, птицей, цыпленком, белым мясом, кроликом, молодыми сырами, морепродуктами, ракообразными и моллюсками

Температура подачи: 16-18°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.