Вино Monti (Монти) Barolo Bricco San Pietro изготовлено из отборных сортов винограда.

Брикко Сан Пьетро (Bricco San Pietro) – название виноградника в коммуне Монфорте, из лоз которого вручную собрали виноград для этого вина. Виноградник имеет западную экспозицию, лозы растут на известняково-песчаных землях с содержанием глины около 20%. Высота виноградника 380 м над уровнем моря.

Винодельня: в 1996 году туринец Паоло Монти приобрел историческое имение с виноградниками на живописных склонах Ланге на юге муниципалитета Монфорте-д'Альба и основал собственную винодельню. Совместно с другом-виноделом Роберто Гербино он приобрел десять бардоских барриков, в которые заложили виноградное сырье, из которого несколько лет спустя продали первое вино Барбера д'Альба под лейблом Monti. В настоящее время компания производит вино, собранное из 18 гектаров виноградников, где культивируют традиционные для региона сорта Барбера и Неббиоло, а также международные сорта Рислинг ренано, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон

Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми бликами

Аромат: букет обольщает ароматами черники и голубики, лакрицы и фиалки, оттенками подлеска и табака

Вкус: сочетает хорошо интегрированные танины и гармоническую кислотность. В длительном послевкусии ощутимы ноты голубики и смородины, подлеска и сигарной коробки

Гастрономическая сочетаемость: Бароло отлично подойдет к стейкам из говяжьей вырезки на гриле, каре ягненка, запеченному мясу кабана, ризотто с трюфелем, жареному утиному мясу

Выдержка: 36 месяцев. Половину вина выдерживают в новых крупных бочках из французского дуба, другую половину – в классических французских барриках первого или второго наполнения

Винификация: предферментационная мацерация на кожуре длится 48 часов при температуре 15°C. Алкогольная ферментация с последующей мацерацией занимает 10 дней при 27°C. Для малолактического брожения используют чаны из нержавеющей стали

Классификация: DOCG

Регион: Пьемонт

Сорт винограда: 

• Неббиоло 100%

Страна производства: Италия.