Вино Peter Zemmer Sauvignon Blanc DOC белое сухое 0.75 л (594140)

Вино Peter Zemmer Sauvignon Blanc демонстрирует соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Характерные для сорта оттенки крыжовника в букете щедро дополнены свежестью растительных нюансов. Вкус яркий, округлый, с элегантным характером, хорошо ощутимым кислотным отпечатком, придающим свежести и живости всей палитре. Приятные цитрусовые тона остаются и в стойком послевкусии.

Винодельня: семейная компания Peter Zemmer основана в 1928 году и является одним из старейших виноделий в регионе Альто-Адидже. Производством вина в этом регионе занимались со времен римских императоров, когда между виноделием, культурой и искусством была тесная взаимная связь. На протяжении почти столетия с момента создания до сих пор виноделие является главным делом семьи Zemmer. Под опытным руководством винодела в третьем поколении Петера Земмера культивируется множество сортов винограда в долине вокруг городка Кортина. Основная философия хозяйства Peter Zemmer – вино должно изображать характер винограда, выращенного в гармоничном взаимодействии человека и природы.

Винификация: собранный виноград поступает в пневматический танк-пресс измельченным и очищенным от гребней. Перед прессованием производится 8-10-часовая холодная мацерация, чтобы подчеркнуть ценную фруктовость вина. Затем муст осторожно прессуют, а косточки извлекают путем естественного осаждения. Алкогольная ферментация происходит с использованием чистых дрожжей при контролируемой температуре 19 °C в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Гастрономическое сочетание: отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками, спаржей, овощными супами, также может использоваться как аперитив.

Температура подачи: 6-10°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.