Вино Plantaze Vranac Pro Corde, красное, сухое, 13,5%, 0,75 л

Вино Plantaze (Плантаз) Vranac Pro Corde изготовлено из отборного сорта винограда Вранац. Гордость местных виноделов, древний черногорский сорт Вранац происходит из региона Crmnica. В долине Скадарского озера его выращивают с XIV века. Релиз со слоганом Pro Corde изготовлен по специальной технологии, разрабатывавшейся 7 лет. На этикетке указана профилактическая польза вина для здоровья.

Винодельня: винодельческое хозяйство Plantaze основано в 1963 году. Сначала несколько ферм в районе Подгорицы, Даниловграда и Вирпазара образовали агрокомбинат. Впоследствии он превратился в современную винодельческую компанию Plantaze.

В период между 1977 и 1982 годами предприятие получило инвестиции в размере 62 млн. долларов, которые пошли на строительство винодельческих цехов, погребов для выдержки и хранения вин, а также на формирование одного из крупнейших виноградников в Европе площадью 2310 га, на котором сейчас растет 11500 лоз.

Виноградник Cemovsko polje не только живописен, на нем прекрасные условия для выращивания винограда: лозы растут на высоте 45 - 70 м над уровнем моря между Адриатическим морем и Скарадским озером на бедных почвах из мелового известняка, гравия и гальки., ведь лето в этой местности длинное, сухое и жаркое.

Основные сорта, которые здесь выращивают – красный Вранац, занимающий 70% площади и белый Крстач, переводимый как «крест» и названный так через форму гроздей. Несмотря на огромную площадь виноградника, урожай здесь собирают вручную 2000 рабочих.

Компания имеет три винные погреба для выдержки и хранения вин разных винтажей. Один из них, Sipcanik, расположен в бывшем военном аэропорту после реконструкции подвалов и наземных помещений. Погреб имеет 7000 м² площади и находится на глубине около 30 метров, что создает природные условия для созревания вина.

Винификация: виноград собирают вручную ночью. Ягоды дробят, отделяют гребни. Ферментация с мацерацией длятся 8 – 10 дней в нейтральных резервуарах при температуре 23 – 25°C со спонтанной малолактикой. Молодое вино стабилизируют в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка: выдержка длится 2 года, 30% вина выдерживают в дубовых бочках, 70% – в нейтральных резервуарах

Цвет: глубокий рубиновый с пурпурным оттенком

Аромат: в сухом букете ощутимы терпкая спелая вишня, ежевика, голубика, ноты древесной коры и кофе

Вкус: объемное, хорошо структурированное вино с сухими танинами и умеренной кислотностью, хорошо раскрывает тему черных ягод, дерева, какао

Гастрономические сочетания: будет отлично смаковать с копченой ветчиной, блюдами из красного мяса, дичи, выдержанным сыром

Температура подачи: 18-20°С

Сорт винограда: 100% Vranac (Вранац)

Рейтинги: Decanter – 86/100

Регион: Подгорица

Производитель: Plantaze, Черногория.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.