Вино Herdade do Rocim Clay Aged Tinto красивого красного цвета. Аромат плотный и многослойный, с выразительными бальзамическими нотами, красными и черными фруктами. Дискретная минеральность, обозначенная графитовыми нотами. На вкус вино полированное и бархатистое, с выразительными фруктовыми нотками, крепкими и живыми танинами, сначала дискретным, но очень выразительным послевкусием.

Винодельня: В регионе Нижний Алентежу в южной части Португалии, между Видигейрой и Кубой, расположено поместье Herdade do Rocim, занимающее 100 гектаров, из которых 60 га отданы под виноградники.

Поместье Rocim приобрел покойный Хосе Виейра - основатель группы Movicortes, португальской компании, специализирующейся на сельскохозяйственной технике, но имеющей свои корни в сельском хозяйстве и виноградарстве. С момента покупки Rocim, владельцы вложили значительные средства в землю, полностью восстановив виноградники и построив новую современную винодельню. Благодаря капитальной пересадке виноградников, владельцы смогли выращивать более качественные местные и импортные сорта винограда, такие как Сира и Каберне.

Винификация: Сбор всех сортов винограда происходит вручную. На винодельне виноград проходит полную очистку от гребней и слегка измельчается. Выдерживается в традиционном каменном открытом ферментаторе (лагаре) с местными дрожжами. Выдержка 16 месяцев в глиняных горшках и 4 месяца в бутылке.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с красным мясом, ростбифом и мясом, приготовленным на гриле.

Температура подачи: 16-18°C.

Сорт винограда:

• Аликанте Буше
• Турига Франка
• Тринкадейра

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.