Вино Rocim Herdade do Rocim Touriga PGI Alentejo красное сухое 0.75 л

Вино Rocim Herdade do Rocim Touriga Nacional глубокого рубиново-фиолетового цвета. Это очень свежее и минеральное вино. Цветочные ноты и лесные ягоды, характерные для сорта винограда Турига Насьональ, и пряные ноты от выдержки в бочке. Во вкусе ощущаются мягкие и шелковистые танины. Структура вина позволяет хорошую выдержку в бутылке.

Винодельня: В регионе Нижний Алентежу в южной части Португалии, между Видигейрой и Кубой, расположено поместье Herdade do Rocim, занимающее 100 гектаров, из которых 60 га отданы под виноградники.

Поместье Rocim приобрел покойный Хосе Виейра - основатель группы Movicortes, португальской компании, специализирующейся на сельскохозяйственной технике, но имеющей свои корни в сельском хозяйстве и виноградарстве. С момента покупки Rocim, владельцы вложили значительные средства в землю, полностью восстановив виноградники и построив новую современную винодельню. Благодаря капитальной пересадке виноградников, владельцы смогли выращивать более качественные местные и импортные сорта винограда, такие как Сира и Каберне.

Винификация: Сбор всех сортов винограда происходит вручную. На винодельне виноград проходит полную очистку от гребней и слегка измельчается. После 48-часового часового периода предферментативной холодной мацерации, ферментация проходит в бочках из французского дуба. Выдержка происходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Дали вино выдерживается в бутылках в течение 3 месяцев.

Гастрономические сочетания: идеально сочетается с жирными рыбными блюдами, белым и нежирным красным мясом.

Температура подачи: 16-18°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.