Вино Sant Antonio Scaia Rose Veneto вкус - фруктовый, свежий, сочный, ягоды, пряный/острый, изящный, сбалансированный, свежий, бодрящий.

Легенда: Линейка вин "Scaia" получила свое имя под названием вулканических пород, залегающих слоями в белых известковых почвах региона Illasi Valley. Розовое полусухое вино "Scaia" Rosato было изготовлено из винограда сорта Рондинела. Виноградники расположены на высоте 200-300 метров над уровнем моря, средний возраст лоз - 10-15 лет. Сбор урожая производят вручную, затем виноград нежно прессуют, полученный муст подвергают холодной мацерации. Шумирование сусла происходит при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Батоннаж производят раз в неделю, вплоть до завершения малолактической ферментации. Выдерживают вино в стальных резервуарах.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырём братьям - Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеде. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, у которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от отца Антонио Кастаньеды, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан-Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio.
Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из самых крупных и лучших производителей в районе Вальполичелла. Во главу угла братья Кастаньеды ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза - одна бутылка вина", братья Кастаньеды выводят новую формулу производства вин: две лозы - одна бутылка вина.

Гастрономическая сочетаемость: подходит к мясу, рыбе, белому мясу, аперитиву, пасте, сыру, ризотто, овощи, рыба-гриль.

Температура подачи: 10 - 12 °C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.