Вино St.Michael-Eppan Appiano Pinot Bianco Schulthauser Alto Adige DOC 2019 белое сухое 0.375 л

Вино St.Michael-Eppan  Appiano Pinot Bianco Schulthaus Alto Adige соломенно-желтого цвета с зелеными бликами. Вкус вина интенсивный, хорошо сбалансированный, свежий с мягкой сливочной текстурой и тонкими фруктовыми оттенками. Довольно ароматный пино бьянко, с минеральными нотками сушеных трав и белых фруктов. Немного фенола во вкусе, с хорошей интенсивностью и свежей кислотностью.

Это яркое и минеральное белое вино легкое, демонстрирующее концентрированную гамму белого персика и белой вишни, поддержанную пикантной кислотностью, с нотами маринованного имбиря, жимолости и цедры розового грейпфрута.

Интересные факты. Это классическое вино - не громкий чемпион, а скорее спящая красавица, которая после пробуждения соблазняет, завораживает и способна на роль парадного вина. Виноград сорта Пино Бьянко (Вайсбургундер) культивируется на винограднике Schulthaus в Аппиано, расположенном на высоте 540-620 метров над уровнем моря над замком Моос. Возраст лоз составляет от 10 до 40 лет. Урожай собирается вручную во второй половине сентября и проходит ручная сортировка. 85% сусла ферментируется и выдерживается в стальных резервуарах, а остальная часть проходит ферментацию, яблочно-молочное брожение и созревание в дубовых бочках. В феврале вино купажируется. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и впоследствии стала одним из самых больших и успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано является синонимом высочайшего качества, которое является заслугой главного энолога хозяйства Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы обработки лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью.

Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Гастрономическое сочетание: вино является типичным аперитивом, универсальным дополнением ко многим блюдам, особенно к морепродуктам и рыбе. Такие как:  рыба на пару, закуски, теплые рыбные закуски, аперитив, сыры средней выдержки, свежие сыры, мидии, ризотто с овощами, тартар-рыбное карпаччо, суши-сашими.

Температура подачи: 8-10°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.