Борошно La Pasta Per Primi, рисове, 1 кг

Смачне та якісне борошно, не відрізняється від рисового борошна інших виробників. Використовую рисове борошно для випічки бісквіту та коржів. Краще додавати борошно інших культур, наприклад кукурудзи чи нуту. Якщо випікати тільки з рисового, то випічка виходить занадто крихка. Тоді як інші види борошна надають в'язкості. Ціна відповідає якості, рекомендую до покупки.

Гарне борошно, білосніжного кольору, однорідної текстури, мілкий помел, без запаху. Добре себе поводить у випічці в духовці, на сковорідці. Може бути корисним людям, які не вживають глютен. Містить в собі вітаміни групи B. Можна випікати хліб, корисні тістечка, сирнички та запіканки. Використовувати для загущення супів і каш. Хліб з рисового борошна виходить хрустким і має зернисту текстуру. Однак його слід випікати довше і при нижчій температурі, ніж пшеничний.

Я давно шукав якісне рисове борошно, і La Pasta ідеально підійшло для моїх потреб. Воно має відмінну текстуру, не збивається і легко використовувати в різних рецептах. Печиво, млинці і навіть соуси виходять смачнішими і легшими без глютену. Мені дуже подобається, що воно універсальне і підходить як для солодких, так і для солоних страв. Чудове рішення для безглютенової дієти!

Тут мало би бути два відгуки - брала двічі це борошно на Maudau. Перший раз - все чудово, борошно прекрасне, випічка виходить згідно рецептам вдалою. За це борошно я ставлю 5 зірочок. Другий раз прийшло борошно не в голубій упаковці, а в рожевій, і воно виявилось не таким, точніше це виявився крохмаль, а не борошно. Спочатку не звернула увагу на характерне, як для крохмалю, рипіння, а коли стала замішувати тісто на млинці, то побачила, що воно довше вимішується, практично не осідає (тісто на млинці на рисовому борошні потрібно перемішувати перед кожним млинцем, бо борошно осідає), млинці більше рвались, ніж на попередньому рисовому борошні. Можливо там і є доля саме рисового борошна, але значна частина крохмалю перетворює це все в просто крохмаль. Тепер це "борошно", щоб використати, просто додаю там, де потрібен крохмаль, або в невеликій кількості заміняю нормальне рисове борошно. От за це "борошно" - одна зірочка.

Поки що це найкраще рисове борошно яке я купувала. Додаю до дитячої випічки. Випічка виходить дуже смачна і пухка з ним. Саме борошно чистеньке, білесеньке. Дитина їсть із задоволенням. Буду замовляти ще.