Херес Osborne (Озборне) Pedro Ximenez 1827 найсолодший вид хересу в лінійці Осборн. Цей нектар виготовляють із однойменного винограду сорту Педро Хіменес, який вирощується на благодатних ґрунтах півдня Андалусії. Теплий морський клімат сприяє отриманню чудових урожаїв. Виноград збирається в період досягнення ним найвищого ступеня насолоди, потім його від двох до трьох тижнів підв'ялюють на сонці. Завдяки цій процедурі аромат ягід стає більш концентрованим, в них збільшується вміст цукру. За час шестирічного визрівання в бочках з американського дуба, вино набуває своїх неповторних якостей десерту в келиху.

Вино має глибокий темно-червоний колір. Аромат поєднує в собі тони сушених персиків, інжиру, родзинок та кураги, нотки меду та шоколаду. Солодкий, фруктовий, з шоколадно-ванільними відтінками, смак вина залишає багатий, м'який, тривалий післясмак.

Гастрономічна сполучуваність: подають як супровід кондитерських виробів, морозива та інших десертів. Також напій поєднується з блакитними сирами та мигдалем.

Регіон: Херес

Сорт винограду:

• Педро Хіменес

Країна виробництва: Іспанія.