Пиво Kasteel Cuvee Du Chateau, темне, 11%, 0,33 л (821002)

Пиво Kasteel Cuvee Du Chateau - це бельгійське темне міцне пиво верхового бродіння, що виготовляється за спеціальною рецептурою, яка включає витримку пива в підвалах замку. Воно вирізняється складним, насиченим смаком та ароматом та має темно-коричневий колір з кремовою, стійкою піною. В ароматі домінують ноти карамелі, смаженого солоду, чорносливу, вишні та легкі відтінки вишневого лікеру. Смак пива складний, збалансований, з солодкими карамельними нотами, фруктовими відтінками, легкою гіркуватістю та посмаком, що зігріває. 

Особливості: бельгійське темне міцне пиво, згідно з BJCP Style Guidelines, - це складний, міцний ель, який демонструє багатий солодовий характер з фруктовими та пряними нотами. Воно має темно-коричневий колір і може мати кремову піну. Домінують ноти карамелі, смаженого солоду, хліба та шоколаду, а також присутні темні фруктові аромати, такі як чорнослив, інжир, родзинки або вишня. Легкі пряні відтінки, такі як гвоздика, кориця або перець, додають складності. Високий вміст алкоголю додає зігрівальний ефект, а складний баланс між солодкістю, гіркуватістю та алкоголем робить його неповторним. Воно повнотіле, з гладкою, кремовою текстурою.

Виробник: Історія броварні Kasteel Brouwerij - це розповідь про сімейну справу, яка протягом століть перепліталася з життям бельгійського містечка Інгельмунстер. Все почалося з Амандуса Ван Хонсебрука, який у Веркені не лише керував містом як мер, але й варив пиво, започаткувавши традицію, що передавалася з покоління в покоління. У 1900 році його син Еміль разом з дружиною Луїзою відкрив броварню Sint Jozef в Інгельмунстері, де вони продовжили справу родини.

Згодом брати Пол і Ернест, сини Еміля, взяли на себе управління броварнею. Вони не лише розширили виробництво, але й почали експортувати пиво, а також запустили виробництво пільзнера. Їхній спадкоємець Люк Ван Хонсебрук виявився справжнім новатором. Він не лише зосередився на виробництві традиційного "oud bruin", але й став першим пивоваром за межами Брюсселя, хто почав варити ламбік, випустивши пиво St-Louis. Люк також створив Brigand, пиво у стилі Blond з неповторним смаком, присвячений повстанцям часів селянської війни.

1986 року родина Ван Хонсебрук придбала замок Інгельмунстер, який став не лише їхнім домом, але й джерелом натхнення. Саме тут Люк створив Kasteel Donker, перший квадрупель броварні. Син Люка, Ксав'є, приєднався до сімейного бізнесу, вивівши бренд Kasteel на міжнародний рівень. 2007 року він створив Kasteel Rouge, вишневе пиво, яке започаткувало новий стиль. Через два роки Ксав'є очолив броварню, продовжуючи експериментувати та створювати нові сорти, такі як Filou. Зі зростанням популярності пива Kasteel, броварня побудувала нові виробничі потужності, щоб задовольнити попит.

Сьогодні Kasteel Brouwerij залишається незалежною сімейною броварнею, де традиції поєднуються з інноваціями. Родина Ван Хонсебрук продовжує варити пиво з пристрастю та відданістю, зберігаючи спадщину своїх предків і водночас дивлячись у майбутнє.

Гастрономічне поєднання: чудово поєднується з десертами, такими як шоколадні торти, фруктові пироги, сири та м'ясні страви.

Температура подачі: 12-14°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.