Пиво Kasteel Cuvee Du Chateau, темное, 11%, 0,33 л (821002)

Пиво Kasteel Cuvee Du Chateau - это бельгийское темное крепкое пиво верхового брожения, изготавливаемое по специальной рецептуре, включающей выдержку пива в подвалах замка. Оно отличается сложным, насыщенным вкусом и ароматом и имеет темно-коричневый цвет с кремовой, стойкой пеной. В аромате доминируют ноты карамели, жареного солода, чернослива, вишни и легкие оттенки вишневого ликера. Вкус пива сложный, сбалансированный, со сладкими карамельными нотами, фруктовыми оттенками, легкой горчинкой и согревающим послевкусием.

Особенности: бельгийское темное крепкое пиво, согласно BJCP Style Guidelines, - это сложный, крепкий эль, демонстрирующий богатый солодовый характер с фруктовыми и пряными нотами. Оно имеет темно-коричневый цвет и может иметь кремовую пену. Доминируют ноты карамели, жареного солода, хлеба и шоколада, а также присутствуют темные фруктовые ароматы, такие как чернослив, инжир, изюм или вишня. Легкие пряные оттенки, такие как гвоздика, корица или перец, добавляют сложности. Высокое содержание алкоголя добавляет согревающий эффект, а сложный баланс между сладостью, горчинкой и алкоголем делает его неповторимым. Оно полнотелое, с гладкой, кремовой текстурой.

Производитель: История пивоварни Kasteel Brouwerij - это рассказ о семейном деле которое на протяжении веков переплеталось с жизнью бельгийского городка Ингельмунстер. Все началось с Амандуса Ван Хонсебрука который в Веркене не только руководил городом как мэр, но и варил пиво, положив начало традиции передававшейся из поколения в поколение. В 1900 году его сын Эмиль вместе с женой Луизой открыл пивоварню Sint Jozef в Ингельмунстере где они продолжили дело семьи.

Впоследствии братья Пол и Эрнест сыновья Эмиля взяли на себя управление пивоварней. Они не только расширили производство, но и начали экспортировать пиво, а также запустили производство пильзнера. Их наследник Люк Ван Хонсебрук оказался настоящим новатором. Он не только сосредоточился на производстве традиционного "oud bruin" но и стал первым пивоваром за пределами Брюсселя кто начал варить ламбик выпустив пиво St Louis. Люк также создал Brigand пиво в стиле Blond с неповторимым вкусом посвященное повстанцам времен крестьянской войны. В 1986 году семья Ван Хонсебрук приобрела замок Ингельмунстер который стал не только их домом, но и источником вдохновения. Именно здесь Люк создал Kasteel Donker первый квадрупель пивоварни. Сын Люка Ксавье присоединился к семейному бизнесу выведя бренд Kasteel на международный уровень. В 2007 году он создал Kasteel Rouge вишневое пиво положившее начало новому стилю. Через два года Ксавье возглавил пивоварню продолжая экспериментировать и создавать новые сорта такие как Filou. С ростом популярности пива Kasteel пивоварня построила новые производственные мощности, чтобы удовлетворить спрос.

Сегодня Kasteel Brouwerij остается независимой семейной пивоварней, где традиции сочетаются с инновациями. Семья Ван Хонсебрук продолжает варить пиво с увлечением и преданностью сохраняя наследие своих предков и в то же время глядя в будущее.

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с десертами, такими как шоколадные торты, фруктовые пироги, сыры и мясные блюда.

Температура подачи: 12-14°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.