Вино Biologist Renaissance глибокого рубінового кольору. Аромат вина інтенсивний, з тонами стиглої смородини чорної, солодких спецій з відтінками свіжого дуба. Збалансований щільний смак з бархатистими танінами та збалансованою кислотністю, з тонами стиглих темних ягід та довгим присмаком.

Легенда: при виробництві вина Biologist навмисне забули про загальноприйняті правила. Шукаючи свій шлях, вони створили унікальні та неповторні вина. Все завдяки мінімальному втручанню у природні процеси ферментації та суворому контролю температури. Гравітаційний принцип руху технологічного процесу та постійна генерація нових ідей дозволила зробити виробництво вин мистецтвом. Біологіст підлаштувався під ритм природи, щоб зцілювати, а не шкодити.

Для підвищення імунітету лози та ґрунту, вони відмовилися від використання штучних хімікатів, таких як гербіциди та пестициди, та почали використовувати засоби рослинного та мінерального походження. Для цього довелося зменшити обсяги винограду вдвічі та здійснювати збір ягоди в першу чергу за показниками pH. Лише зрілий виноград і тільки ягоди без ушкодження. Це і є біодинамічний принцип роботи виноробні.

Гастрономічні поєднання: червоне м'ясо, стейки, барбекю та тверді сири.

Температура подавання: 15-17 °С.

Сорт винограду: Каберне Совіньйон, Каберне Фран.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.