Вино Biologist Traminer Orange рожеве сухе 0.75 л

Вино Biologist Traminer Orange інтенсивного янтарного кольору з рожевим відтінком. Насичений аромат наповнений тонами сухофруктів, троянди, персика та прянощів. Смак сухий, фруктовий, з гармонійною кислотністю та довгим післясмаком.

Легенда: при виробництві вина Biologist навмисне забули про загальноприйняті правила. Шукаючи свій шлях, вони створили унікальні та неповторні вина. Все завдяки мінімальному втручанню у природні процеси ферментації та суворому контролю температури. Гравітаційний принцип руху технологічного процесу та постійна генерація нових ідей дозволила зробити виробництво вин мистецтвом. Біологіст підлаштувався під ритм природи, щоб зцілювати, а не шкодити.

Для підвищення імунітету лози та ґрунту, вони відмовилися від використання штучних хімікатів, таких як гербіциди та пестициди, та почали використовувати засоби рослинного та мінерального походження. Для цього довелося зменшити обсяги винограду вдвічі та здійснювати збір ягоди в першу чергу за показниками pH. Лише зрілий виноград і тільки ягоди без ушкодження. Це і є біодинамічний принцип роботи виноробні.

Бурштинове (Orange wine) сухе вино виготовлене шляхом спонтанного бродіння на диких дріжджах та мацерації на меззі (наполягання виноградного соку на шкірках винограду) протягом 2 місяців.

Має нагороди: 82/100 балів та срібна медаль конкурсу UWSA 2021, 80 балів від Винного гіда України 2021 року.

Гастрономічні поєднання: чудово доповнить страви з м'яса чи морепродуктів на грилі, сири, ковбасні вироби.

Температура подавання: 10-12°С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.