Вино Calvet Fitou має насичений рубіновий колір. Розкривається виразним ароматом червоних ягід, чорної смородини та фіалки. Аромат м'який і фруктовий, таніни пом'якшуються, а деревність дуже стримана.

Виноробня, заснована Жаном-Марі Кальве в 1818 році, спочатку була розташована в регіоні Долини Рони. Вже 1823 року у центрі міста Бордо було відкрито додаткове відділення. Октав Кальве продовжив успішно розвивати справу, розпочату батьком. Погреби маєтку спочатку мали загальну площу 160 га, пізніше вони ще тричі розширювалися. У 1889 році один із синів Октава, Жан Кальве, влаштувався в Бургундії, чим наголосив на прихильності компанії до випуску високоякісних вин з винограду, вирощеного на кращих терруарах країни. Саме Жан на початку 20 століття запропонував ставити на пляшках іменний друк "Calvet", який мав гарантувати відмінну якість напоїв і зробити їх впізнаваними. З 1920 символом компанії є орел, а її корпоративний колір червоний (колір червоного вина).

Жан Кальве завжди дуже серйозно ставився до процесу створення вина, тому, починаючи з 1930 року, він фінансував роботу створеної ним спеціальної лабораторії, яка займалася науковими дослідженнями в галузі виноробства. Саме з цього часу на всіх заводах компанії проводиться поетапний контроль якості.

Для виготовлення вина використовують сорти винограду: Блек Гренаш, Каріган і Сіра. Збір винограду відбувається вручну, виноград збирають абсолютно стиглим, відокремлюють від гребенів, подрібнюють і ферментують протягом 6-12 днів.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується зі стравами середземноморської кухні, ідеально пасуватиме до печені з ягняти, запіканок і тушкованих страв, барбекю та міцних сирів.

Температура подавання: 14-16°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.