Вино Casa Al Pruno Valpolicella Ripasso DOC насиченого фіолетового кольору. У ароматі переплетені відтинки дуже стиглих червоних фруктів та солодких спецій, відчутні ноти вишні, чорносливу, сушеного інжиру, ваніллю, сушеної запашної трави та духмяного перцю. Соковитий смак добре збалансований з ніжним таніном. У довгому та виразному посмаку інтригують кавові нюанси.

Ripasso: вино виробляється шляхом вторинної ферментації Valpolicella Classico з додаванням вичавок (або м'язги), що залишились від виробництва Amarone та Recioto. Процес надає вину додаткову складність, танін (або терпкість), тіло та трохи вищий рівень алкоголю. Ripasso знаходиться десь між Вальполічелла Класіко та справжнім Амароне. Інколи його називають "бебі Амароне ".

Виноробня: компанія була заснована в 1920 році, коли молодий солдат Франческо Мініні повернувся з Першої світової війни. З невеликими грошима й великою рішучістю він вирішив почати винний бізнес в умовах сільської економіки та бідного ринку. Після трагедії Другої світової війни коли йому вже допомагали його двоє синів, Франко та Баттіста, він з новим ентузіазмом розпочав розвиток дистрибуції по всій Італії, яка була спустошена війною, але сповнена надії та прагнень відновити економіку. На початку 60-х компанія значно зросла та переїхала на нову виноробню. Протягом усіх цих років родина Мініні ніколи не забувала про свій тісний зв’язок із землею та розробляла нові проєкти співпраці з виробниками в усіх основних виробничих районах Італії. Це дозволило розширити портфоліо вин для підтримки його виходу за межи країни. Трете покоління розпочало проникнення на основні міжнародні ринки. Сьогодні експорт складає 90% усього товарообігу. Стратегія компанії полягає в тому, щоб виробляти нові вина з великої кількості типових для Італії сортів, унікальних та стародавніх виноградників, відкривати за допомогою нових технологій виноробства цінність італійської традиції.

Гастрономічні поєднання: відмінний компаньйон до ризотто, пасті з м'ясним соусом, м'ясу на грилі, дичині, зрілим сирам.

Сорт винограду:

• Корвіна
• Рондінелла
• Молінара

Температура подачі: 18-19°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.